Articles avec le tag "gastronomie"

"Le récit de la victoire de Paul Marcon au prestigieux concours Bocuse d'Or 2025"

Le chef Paul Marcon, accompagné de sa commis Camille Pigot, revient sur sa victoire au concours Bocuse d'Or 2025, qui s'est déroulé lors du Sirha de Lyon. Trois jours après avoir remporté ce titre tant convoité, Paul Marcon exprime sa joie et son émerveillement. Camille Pigot, élue meilleure commis, partage également son émotion face à cette consécration. Paul Marcon et Camille se sont rencontrés dans le but de participer à ce prestigieux concours. Malgré les défis et la compétition féroce, l'é...

Publié le 30/01/2025 18:59

Découvrez la fortune colossale de Cyril Lignac : villas de luxe, voitures de sport... à combien s'élève-t-elle ?

Depuis deux décennies, Cyril Lignac est devenu une figure incontournable dans le milieu de la gastronomie et de la télévision. Avec sa participation à des émissions culinaires telles que Le meilleur pâtissier et ses différentes activités professionnelles, il a su bâtir un véritable empire. En effet, son groupe compte près de 280 employés et s'étend de la restauration à la chocolaterie en passant par l'édition. Sa fortune personnelle a été estimée à 10 millions d'euros en 2020, mais des sources r...

Publié le 30/01/2025 18:16

Réveillez vos papilles pour la Chandeleur avec ces 4 garnitures originales !

La Chandeleur approchant à grands pas, l'occasion est parfaite pour revisiter les classiques en matière de crêpes. Cet article vous propose quatre idées de garnitures aussi créatives que gourmandes pour égayer votre soirée crêpes. Deux recettes salées et deux recettes sucrées sont présentées, offrant ainsi des options pour satisfaire tous les palais. Pour les versions salées, laissez-vous tenter par une Galette aux poireaux et Beaufort, où se mêlent harmonieusement des saveurs délicates. Ou opte...

Publié le 30/01/2025 17:30

"Le Lyon Street Food Festival 2025 : encore plus grand, encore plus gourmand !"

Le Lyon Street Food Festival revient en 2025 avec une édition encore plus alléchante. Prévu du 25 au 29 juin aux Grandes Locos, à Lyon, le festival gastronomique promet une expérience culinaire unique. L'année précédente, l'événement avait attiré 52 000 visiteurs, un nombre qui devrait être dépassé avec la présence de chefs encore plus nombreux. Pour cette édition, plus de 120 chefs français et internationaux seront réunis pour proposer plus de 200 créations culinaires. Les festivaliers auront é...

Publié le 30/01/2025 15:11

Philippe Etchebest annonce son départ d'"Objectif Top Chef" avec regrets

Depuis 2014, Philippe Etchebest animait l'émission "Objectif Top Chef" en parallèle de "Cauchemar en cuisine". Cependant, il a récemment décidé de prendre du recul par manque de temps, en raison de la gestion de ses restaurants à Bordeaux. Il a exprimé son regret de quitter le programme qu'il affectionnait beaucoup pour les échanges avec les jeunes candidats. Malgré cette décision, Etchebest restera présent dans la prochaine saison 16 de "Top Chef". Lors d'une conférence de presse, des nouveauté...

Publié le 30/01/2025 08:15

"Le saké conquiert le monde : l'Unesco le consacre au patrimoine immatériel"

Le saké, boisson emblématique de la culture japonaise, a récemment reçu la reconnaissance de l'Unesco en étant inscrit sur la liste du patrimoine culturel immatériel. Cette décision fait suite à une candidature lancée par le Japon pour valoriser les techniques traditionnelles de fabrication du saké. Contrairement à l'image parfois associée à un alcool bas de gamme, le saké est en réalité une boisson raffinée élaborée à partir de riz et d'eau de source, fermentée à la manière de la bière ou du vi...

Publié le 30/01/2025 06:15

"Découvrez les innovations de la saison 16 de Top Chef sur M6"

La seizième saison de l'émission culinaire "Top Chef" sur M6 promet des défis renouvelés et des surprises. Les membres du jury, composé de Philippe Etchebest, Hélène Darroze, Paul Pairet, Glenn Viel et Stéphanie Le Quellec, sont de retour. Cette année, les candidats devront affronter des épreuves cultes revisitées, telles que la redoutable boîte noire et la compétitive guerre des restos, avec des niveaux de difficulté accrus. De plus, de nouvelles épreuves innovantes ainsi que des grands chefs i...

Publié le 29/01/2025 18:20

"Gros refus de Cyril Lignac : pourquoi a-t-il dit non à M6 malgré le jackpot?"

Cyril Lignac, célèbre chef et figure emblématique de la gastronomie française, a récemment refusé une proposition de M6 pour développer un réseau de boulangeries similaire à celui de Stéphane Plaza. Malgré un chiffre d'affaires impressionnant avoisinant les 30 millions d'euros, Cyril Lignac a priorisé son indépendance et sa vision entrepreneuriale au-delà de la recherche de profits. Son succès fulgurant dans le domaine culinaire, marqué par la qualité de ses établissements et de ses créations, e...

Publié le 29/01/2025 09:55

"Top Chef 2025 : Le trophée ultime, une étoile Michelin, à portée de main !"

La saison 16 de l'émission culinaire emblématique de la chaîne M6, Top Chef, promet une nouveauté palpitante : le gagnant pourra décrocher une prestigieuse étoile au guide Michelin. Cette initiative inédite résulte d'un partenariat entre M6 et le fameux guide rouge, ouvrant la voie à une compétition encore plus relevée. Les inspecteurs du guide Michelin joueront un rôle crucial dans cette édition particulière en participant au verdict des différentes épreuves avec une précaution spéciale pour pr...

Publié le 29/01/2025 08:56

"Découvrez notre guide cadeaux spécial Saint-Valentin pour hommes et femmes"

La Saint-Valentin approche à grands pas et il est temps de trouver le cadeau parfait pour votre moitié. Que vous soyez en quête d'une idée classique ou originale, cet article regorge de suggestions pour faire plaisir à coup sûr. Pour les femmes, les fleurs restent une valeur sûre, mais optez pour des compositions originales comme des fleurs séchées ou éternelles. Les bijoux personnalisés sont également une excellente option, tout comme les parfums de marques renommées ou artisanales. Offrir de l...

Publié le 29/01/2025 08:08

"Le secret bien gardé de Cyril Lignac : son ex-compagne veille sur son empire avec poigne"

Cyril Lignac, le célèbre chef cuisinier, est sur le point de vivre une aventure exceptionnelle aux côtés de Laury Thilleman dans l'émission "Rendez-vous en terre inconnue". En parallèle, il multiplie les succès dans l'univers de la gastronomie avec des établissements en France et à l'étranger. Son entourage proche, notamment son ex-compagne Laurence Mentil, joue un rôle crucial dans la gestion de ses affaires. Laurence, directrice générale du groupe de Cyril Lignac, veille jalousement sur l'imag...

Publié le 29/01/2025 06:45

Découvrez l'émotion de Paul Marcon après sa victoire au Bocuse d'Or

Le chef Paul Marcon, originaire de la Haute-Loire, a remporté le prestigieux concours culinaire du Bocuse d'Or aux côtés de la Team France. À seulement 29 ans, il exprime sa joie pour cette reconnaissance qui couronne des années de travail acharné. Évoluant dans l'ombre de son père, également chef renommé, Paul Marcon a su imposer sa propre touche culinaire et se démarquer par son talent et son expérience. Lors des deux jours de compétition face à 23 délégations étrangères, le chef et son équipe...

Publié le 28/01/2025 10:50

"Révélations choc sur la mort de Jean-Luc Petitrenaud par son ami Bernard Mabille"

Le monde de la gastronomie a été endeuillé par la disparition de Jean-Luc Petitrenaud, célèbre journaliste et animateur passionné par la cuisine, décédé à l'âge de 74 ans. Annoncé par ses enfants, Louise et Antonin Petitrenaud, son décès a été entouré de ses proches. Les hommages se sont multipliés, notamment sur les réseaux sociaux, où sa fille Louise a partagé des mots touchants rappelant l'amour et la complicité qui les unissaient. Bernard Mabille, invité sur le plateau de l'émission "Chez Jo...

Publié le 28/01/2025 08:20

"Incroyable : Paul Marcon remporte le Bocuse d’Or, 30 ans après son père Régis !"

Paul Marcon a créé la sensation en remportant le prestigieux concours gastronomique Bocuse d’Or, 30 ans après son père Régis. Lors de la compétition qui s'est déroulée près de Lyon, le chef français de 28 ans a brillamment devancé ses concurrents du Danemark et de la Suède. Accompagné de Camille Pigot, sacrée meilleure commis, Paul Marcon a impressionné le jury en présentant des plats mettant à l'honneur des ingrédients tels que le céleri, le maigre, le homard, le chevreuil, le foie gras et le t...

Publié le 27/01/2025 21:13

"Incroyable : Paul Marcon remporte le Bocuse d’Or 2025, perpétuant la tradition familiale !"

Le Français Paul Marcon a remporté le Bocuse d’Or 2025, succédant ainsi à son père 30 ans après sa victoire. L'événement s'est déroulé lors de la compétition opposant 24 équipes du monde entier, avec la France décrochant le titre suprême, suivi du Danemark et de la Suède sur le podium. Les candidats ont dû réaliser des créations culinaires en respectant des thèmes et des contraintes précises, comme travailler le chevreuil, le foie gras et le thé, ainsi que créer une harmonie entre le céleri, le ...

Publié le 27/01/2025 19:26

"Incroyable ! Le prodige de la cuisine française remporte le Bocuse d'Or 2025"

Le chef cuisinier français Paul Marcon a décroché le titre tant convoité lors du prestigieux concours culinaire, le Bocuse d'Or. Cette 20e édition s'est déroulée à Chassieu, et après une journée intense d'épreuves, c'est Paul Marcon qui a été sacré vainqueur. Le Danemark et la Suède se sont classés respectivement en deuxième et troisième place. Camille Pigot, membre de l'équipe France, a également été distinguée en tant que meilleure commis de cuisine. Le concours a rassemblé 24 pays, chacun rep...

Publié le 27/01/2025 18:17

"Incroyable : Japon sacré champion du monde de la pâtisserie, la France arrive deuxième à Lyon !"

Le Japon a remporté pour la deuxième fois consécutive le championnat du monde de la pâtisserie à Lyon, devant la France qui a terminé à la deuxième place. L'équipe japonaise a impressionné avec sa pièce en chocolat, lui permettant de conserver son titre lors du concours qui s'est tenu pendant deux jours près de Lyon. Dix-huit équipes du monde entier se sont affrontées, composées de chocolatiers, experts du sucre et maîtres glaciers. Chaque équipe a dû réaliser trois épreuves mettant en valeur so...

Publié le 25/01/2025 22:21

"Sirha Lyon: un événement gastronomique à Eurexpo attend plus de 200 000 visiteurs"

La 22e édition du Sirha, salon international de renommée dédié à la gastronomie, débute ce jeudi 23 janvier à l'espace Eurexpo à Chassieu. Attirant plus de 200 000 visiteurs, cet événement majeur rassemble 4 700 exposants sur 140 000 mètres carrés, répartis en 18 espaces thématiques allant de la boulangerie à la confiserie en passant par la viande. Le Sirha Lyon se positionne comme un lieu incontournable où les professionnels de l'hôtellerie-restauration peuvent découvrir les dernières innovatio...

Publié le 23/01/2025 14:09

Hommage émouvant à Renée Richard, la "mère spirituelle" des Halles Paul-Bocuse

Des personnalités publiques et des Lyonnais se sont réunis aux Halles Paul-Bocuse pour rendre hommage à Renée Richard, la célèbre fromagère lyonnaise décédée récemment. L'événement a rassemblé amis, confrères, clients fidèles et politiciens pour saluer la mémoire de cette figure emblématique. Des témoignages élogieux ont souligné la gentillesse, la générosité et l'attention aux autres de Renée Richard. Le maire de Lyon, le président des halles et d'autres personnalités ont exprimé leur profonde ...

Publié le 22/01/2025 21:36

"Découvrez les sushis véganes : une révolution culinaire !"

Des sushis véganes font leur entrée sur la scène gastronomique, proposant une alternative innovante et écologique à la traditionnelle cuisine japonaise à base de poisson. Chez Breathe, un sushi-bar situé à Paris, les clients peuvent savourer des créations sans aucun ingrédient d'origine animale. Des nigiris revisités à la courge butternut, des uramakis à la carotte et au curcuma, ou encore des makis au topinambour et seitan offrent un festival de saveurs inédites. Pour 29,50 euros, l'assortiment...

Publié le 21/01/2025 09:52