Articles avec le tag "gastronomie"

"Figure des Halles Paul Bocuse décède à Lyon"

Renée Richard, figure emblématique des Halles Paul Bocuse de Lyon, est décédée à l'âge de 74 ans le dimanche 19 janvier. Fille de la célèbre Mère Richard, elle était connue pour son travail acharné et appréciée de tous. Son décès a suscité une vive émotion à Lyon, et le maire de la ville, Grégory Doucet, lui a rendu hommage sur les réseaux sociaux. Renée Richard a lutté courageusement contre la maladie ces dernières années. Le maire a souligné combien elle était une ambassadrice incontournable d...

Publié le 19/01/2025 15:56

Découvrez la cuisine saucière d'exception à Bordeaux

Au restaurant L'Observatoire du Gabriel à Bordeaux, le chef Bertrand Noeureuil propose une cuisine raffinée mariant poésie et terroir. Étoilé au Michelin, ce restaurant situé dans un magnifique édifice du XVIIIe siècle propose une expérience culinaire unique. Ancien disciple d'Arnaud Donckele, Bertrand Noeureuil a fait ses armes dans des restaurants prestigieux avant de mettre en avant sa propre créativité. Sa cuisine saucière met en valeur les produits du terroir aquitain et d'Occitanie pour él...

Publié le 18/01/2025 08:30

"Emotions aux obsèques de Jean-Luc Petitrenaud : ses enfants, Louise et Antonin, unis dans la douleur"

Le vendredi 17 janvier 2025, les obsèques de Jean-Luc Petitrenaud ont suscité beaucoup d'émotions. Louise et Antonin, les enfants du journaliste gastronomique, étaient profondément attristés et unis dans la douleur lors de la cérémonie qui s'est déroulée à l'église Saint-Pierre-du-Gros-Caillou à Paris. En présence de proches et de personnalités, la famille endeuillée a rendu un dernier hommage coloré, apportant une touche de gaieté à ce moment difficile. Parmi les invités se trouvaient des perso...

Publié le 17/01/2025 16:16

Les stars de la cuisine et de la télé rendent hommage à Jean-Luc Petitrenaud lors de ses obsèques

Les obsèques de Jean-Luc Petitrenaud, célèbre journaliste gastronomique, ont rassemblé de nombreuses personnalités de la cuisine et de la télévision le 17 janvier 2025 à Paris. Des personnalités telles que Cyril Lignac, Denis Brogniart, Nicolas Canteloup ou encore Laurent Mariotte étaient présentes pour rendre hommage à ce grand homme de l'univers culinaire. Au cours de sa carrière, Jean-Luc Petitrenaud a animé des émissions emblématiques telles que "Carte postale gourmande" sur France 5 et "Les...

Publié le 17/01/2025 16:15

Les adieux émouvants à Jean-Luc Petitrenaud : une pluie de célébrités célèbre sa mémoire

Vendredi 10 janvier 2025, le célèbre critique gastronomique Jean-Luc Petitrenaud est décédé à l'âge de 74 ans, laissant derrière lui un héritage gastronomique et humain apprécié de tous. Une semaine après sa disparition, de nombreuses personnalités se sont réunies à l'église Saint-Pierre-du-Gros-Caillou à Paris pour lui dire un dernier adieu. Laurent Mariotte, Laurent Cabrol, Pierre Arditi, Hélène Darroze et d'autres ont évoqué son amour pour la bonne chère, les vins et surtout sa famille, en té...

Publié le 17/01/2025 16:07

Découvrez Courchevel à petit prix avec ces 5 adresses incontournables

Courchevel, connue pour son luxe, offre également des adresses abordables. À travers cinq lieux sélectionnés, la station des 3 Vallées diversifie son offre pour satisfaire une clientèle en quête d'authenticité. Parmi ces adresses, l'Annapurna à Courchevel 1850 propose un confort traditionnel, un spa et une cuisine bistronomique mettant en avant des produits locaux. Un chalet au bord du lac de La Rosière ravit les papilles avec des plats bio. Au sommet de la télécabine de l'Ariondaz, un couple d'...

Publié le 17/01/2025 13:30

Les 17 nouveaux restaurants les plus attendus en France en 2025

Cette année en France, de nombreuses ouvertures de restaurants sont attendues avec impatience. Des chefs renommés comme Frédéric Anton, Arnaud Faye, Tom Meyer ou encore Philippe Mille prévoient d'ouvrir de nouvelles tables qui promettent des expériences gastronomiques uniques. Parmi ces restaurants très attendus, on trouve La Ferme du pré du cuisinier, Arbane, le Petit Grill basque, Manoir Claudine - La Châtaigneraie, Épisodes, 220 BPM, Maison Lagure, Sources, L'Épuisette, Carøe, etc. À Toulous...

Publié le 16/01/2025 12:36

"Révélation exclusive des obsèques de Jean-Luc Petitrenaud : date et lieu dévoilés en avant-première"

Le célèbre chroniqueur gastronomique et animateur, Jean-Luc Petitrenaud, est décédé le 10 janvier 2025 à l'âge de 74 ans à Paris. Connu pour ses émissions télévisées et radiophoniques, il a marqué le paysage médiatique français. Ses enfants ont annoncé sa disparition et ont exprimé leur gratitude envers ses admirateurs. Après sa carrière à la télévision, notamment sur France 5, il avait rejoint Sud Radio en tant qu'animateur. Originaire de Clermont-Ferrand et résident en Suisse, il possédait ég...

Publié le 15/01/2025 11:15

"Le dernier adieu de Jean-Luc Petitrenaud : découvrez le dress code inattendu imposé à ses obsèques"

Les obsèques de Jean-Luc Petitrenaud auront lieu le vendredi 17 janvier 2025 à l'église Saint-Pierre-du-Gros-Caillou à Paris. Sa famille a décidé d'imposer une consigne particulière pour cet hommage : pas de vêtements noirs. La cérémonie commencera à 14h30 et se déroulera dans l'intimité familiale, avec les condoléances sur registre. Jean-Luc Petitrenaud, journaliste gastronomique décédé à l'âge de 74 ans entouré de ses proches, laisse derrière lui une carrière télévisuelle marquante, notamment ...

Publié le 15/01/2025 10:09

"Les Halles Paul Bocuse de Lyon en 2026 : changements à venir et nouvelles enseignes"

Les Halles Paul Bocuse de Lyon vont connaître des changements majeurs en janvier 2026. Sur les 54 concessions des halles, 46 ont été renouvelées, cinq verront de nouvelles enseignes s'installer et trois restent à attribuer. Après un appel d'offres de cinq mois, les commerçants ont dû présenter des dossiers pour conserver ou obtenir une concession. Plusieurs enseignes emblématiques vont disparaître, dont le traiteur italien Tacca via Rolle, la fromagerie Bellevaire, le primeur Cerise et Potiron, ...

Publié le 14/01/2025 14:45

"EXCLUSIF : Les secrets des changements majeurs aux halles Paul Bocuse révélés !"

La municipalité de Lyon a lancé un processus de renouvellement des concessions des 55 commerçants des célèbres halles Paul Bocuse, prévu pour le 31 décembre 2025. Cette démarche répond à une obligation légale datant de 2017. Suite à un appel à candidatures, 51 des 55 lots ont été attribués lors d'une délibération unanime par un jury composé de divers acteurs, dont des élus et des représentants du monde économique. Certains commerçants historiques, comme Cerise et Potiron ou la fromagerie Belleva...

Publié le 13/01/2025 19:18

Marc Veyrat lance un nouveau restaurant et déclare la guerre au Guide Michelin !

Le célèbre chef Marc Veyrat, âgé de 74 ans, a ouvert un nouveau restaurant gastronomique à Megève le 19 décembre dernier. L'établissement propose une expérience culinaire unique au cœur de la nature pour un menu à 450 euros. Marc Veyrat, également surnommé Le Phoenix, a surmonté des épreuves telles qu'un incendie dévastateur dans son ancien restaurant en 2015 et un grave accident de ski en 2006. Déterminé à ne pas se conformer aux critères du Guide Michelin, il refuse catégoriquement de voir ses...

Publié le 13/01/2025 14:00

5 hôtels 4 étoiles pour des week-ends d'exception

Partez en week-end en amoureux dans des lieux d'exception, que ce soit à la campagne, à la montagne, ou en Alsace. Découvrez l'Auberge La Coste en Provence, un hôtel 4 étoiles situé dans un vignoble réputé pour ses vins et sa cuisine étoilée. Le Resort Barrière Ribeauvillé en Alsace vous accueille dans un cadre moderne et propose un centre de bien-être unique. L'I.L.Y. Hotel à La Rosière vous charmera par son engagement éco-responsable et ses vues sur la montagne. Le Domaine de Chalamon, au cœur...

Publié le 13/01/2025 07:00

"Plongez dans l'univers des restaurants étoilés avec La Vaisselle des Chefs!"

Les 8 et 9 février 2025, Paris accueillera l'événement La Vaisselle des Chefs, offrant au grand public la possibilité d'acquérir des pièces uniques provenant des restaurants étoilés de la capitale. Cette vente exceptionnelle proposera de la vaisselle fine, de la verrerie, des couverts, de l'argenterie, et même du mobilier de luxe directement issus des établissements prestigieux tels que Le Marsan, Le Meurice, Le Plaza Athénée, ou encore Ladurée. Des objets historiques et rares seront présentés, ...

Publié le 12/01/2025 15:25

"Découvrez la formule magique des pâtes crémeuses parfaites : ce n'est pas les carbonara !"

Des chercheurs allemands de l'institut Max Planck ont élaboré la recette scientifique infaillible du cacio e pepe, fameux plat italien à base de fromage et de poivre. En se penchant sur la physique de la cuisine, ils ont identifié la concentration d'amidon comme l'élément clé pour obtenir une sauce idéalement crémeuse. En ajoutant de l'amidon de maïs à la préparation traditionnelle, les chercheurs ont amélioré la recette originale pour garantir un résultat parfait à chaque fois. Cette recette es...

Publié le 11/01/2025 22:06

"Le vibrant hommage de Laurent Mariotte à Jean-Luc Petitrenaud"

Le célèbre journaliste culinaire Jean-Luc Petitrenaud est décédé à l'âge de 74 ans, laissant derrière lui un héritage gastronomique marquant. Laurent Mariotte, invité sur Europe 1, a rendu un émouvant hommage à son confrère disparu, en mettant en avant la passion de ce dernier pour la gastronomie et les vins de Loire. Jean-Luc Petitrenaud, connu pour ses émissions telles que "Carte postale gourmande" et "Les Escapades de Petitrenaud", a profondément touché le monde culinaire. La disparition de ...

Publié le 11/01/2025 12:33

Découvrez deux adresses incontournables de la gastronomie parisienne : Aldehyde et Fana Bistro

Le chef Youssef Marzouk a ouvert le restaurant Aldehyde à Paris, offrant une cuisine française inspirée de ses origines tunisiennes. Avec seulement trois mois d'existence, ce lieu a déjà conquis le cœur des gourmets parisiens. Marzouk, ancien du Ritz et du Cheval Blanc, propose une cuisine alliant tradition et souvenirs d'enfance, avec des plats signatures tels que les ravioles de canard dans un bouillon parfumé au poireau et la ganache chocolat avec sorbet au tagète. De son côté, Fana Bistro pr...

Publié le 11/01/2025 10:00

Découvrez le phénomène des coffee shops parisiens de luxe

Une nouvelle tendance de coffee shops haut de gamme déferle sur la capitale, offrant une expérience chaleureuse et gourmande aux amateurs de café. Influencés par les cultures scandinave, anglo-saxonne et asiatique, de jeunes chefs et entrepreneurs parisiens réinventent l'art de déguster un bon café. Ces lieux soigneusement décorés proposent une variété de spécialités alléchantes, à déguster sur place ou à emporter. En effet, le concept de coffee shop s'étend bien au-delà du simple café, mettant ...

Publié le 11/01/2025 10:00

"Révélations sur la dernière rencontre de Jean-Luc Petitrenaud : un cliché bouleversant dévoilé"

Le célèbre journaliste et critique gastronomique Jean-Luc Petitrenaud est décédé à l'âge de 74 ans, laissant un grand vide dans le monde de la gastronomie. Son ancien collègue François-Régis Gaudry lui a rendu hommage en publiant une photo poignante sur Instagram. Sur ce cliché, on peut voir Jean-Luc Petitrenaud aux côtés de sa fille Louise. François-Régis Gaudry a partagé des souvenirs émouvants de leur collaboration et de son admiration pour le talent et la passion du défunt. Il a également so...

Publié le 11/01/2025 08:49

"Révélation : les détails inédits sur les obsèques de Jean-Luc Petitrenaud !"

Jean-Luc Petitrenaud, célèbre chroniqueur gastronomique et animateur de radio et de télévision français, est décédé le 10 janvier 2025 à l'âge de 74 ans à Paris. Connu pour ses émissions telles que "Carte postale gourmande" et "Les escapades de Petitrenaud", il a laissé derrière lui deux enfants, Antonin et Louise, qui ont annoncé sa disparition à l'AFP. Alors que le public se questionne sur le lieu de ses obsèques, étant originaire de Clermont-Ferrand mais ayant résidé en Suisse et possédant un...

Publié le 10/01/2025 18:36