Marc Veyrat lance un nouveau restaurant et déclare la guerre au Guide Michelin !

Le célèbre chef Marc Veyrat, âgé de 74 ans, a ouvert un nouveau restaurant gastronomique à Megève le 19 décembre dernier. L'établissement propose une expérience culinaire unique au cœur de la nature pour un menu à 450 euros. Marc Veyrat, également surnommé Le Phoenix, a surmonté des épreuves telles qu'un incendie dévastateur dans son ancien restaurant en 2015 et un grave accident de ski en 2006. Déterminé à ne pas se conformer aux critères du Guide Michelin, il refuse catégoriquement de voir ses établissements évalués par ce dernier, suite à la perte d'une étoile en 2019 et à un procès perdu contre le guide. Marc Veyrat affirme ne plus vouloir figurer dans le Guide Michelin et assure qu'un restaurateur peut réussir sans leur reconnaissance. Il avertit ainsi les critiques du Guide de ne pas se présenter à sa table.