"Sirha Lyon: un événement gastronomique à Eurexpo attend plus de 200 000 visiteurs"

La 22e édition du Sirha, salon international de renommée dédié à la gastronomie, débute ce jeudi 23 janvier à l'espace Eurexpo à Chassieu. Attirant plus de 200 000 visiteurs, cet événement majeur rassemble 4 700 exposants sur 140 000 mètres carrés, répartis en 18 espaces thématiques allant de la boulangerie à la confiserie en passant par la viande. Le Sirha Lyon se positionne comme un lieu incontournable où les professionnels de l'hôtellerie-restauration peuvent découvrir les dernières innovations et les tendances de demain. Au programme de cette édition, des tables rondes, des conférences et des débats sur l'avenir des métiers de la gastronomie, mettant en avant la cuisine française et internationale. Des concours prestigieux comme la Coupe du monde de pâtisserie, la Coupe de France de boulangerie et surtout les Bocuse d'Or attirent l'attention des visiteurs. Créé par le chef Paul Bocuse, ce concours emblématique verra s'affronter des chefs de renom, dont Paul Marcon représentant la France. Avec un quart des exposants internationaux venant de quarante pays, le Sirha Lyon véhicule une dimension mondiale, tout en valorisant les spécialités régionales françaises. Ce salon offre ainsi une vitrine d'envergure pour le secteur de la gastronomie, favorisant les échanges et la découverte de nouvelles techniques et saveurs pour les professionnels. Les temps forts de cette édition incluent des compétitions culinaires relevées et des démonstrations par des chefs renommés, offrant au public l'opportunité de vivre des moments d'exception. Le Sirha Lyon, symbole de l'excellence culinaire, célèbre l'art de la cuisine dans toute sa diversité et réunit chaque année des passionnés du monde entier autour d'une même passion : la gastronomie.