Articles avec le tag "Paul Bocuse"
"Incroyable : Paul Marcon remporte le Bocuse d’Or, 30 ans après son père Régis !"
Paul Marcon a créé la sensation en remportant le prestigieux concours gastronomique Bocuse d’Or, 30 ans après son père Régis. Lors de la compétition qui s'est déroulée près de Lyon, le chef français de 28 ans a brillamment devancé ses concurrents du Danemark et de la Suède. Accompagné de Camille Pigot, sacrée meilleure commis, Paul Marcon a impressionné le jury en présentant des plats mettant à l'honneur des ingrédients tels que le céleri, le maigre, le homard, le chevreuil, le foie gras et le t...
Publié le 27/01/2025 21:13
"Incroyable ! Le prodige de la cuisine française remporte le Bocuse d'Or 2025"
Le chef cuisinier français Paul Marcon a décroché le titre tant convoité lors du prestigieux concours culinaire, le Bocuse d'Or. Cette 20e édition s'est déroulée à Chassieu, et après une journée intense d'épreuves, c'est Paul Marcon qui a été sacré vainqueur. Le Danemark et la Suède se sont classés respectivement en deuxième et troisième place. Camille Pigot, membre de l'équipe France, a également été distinguée en tant que meilleure commis de cuisine. Le concours a rassemblé 24 pays, chacun rep...
Publié le 27/01/2025 18:17
Révélez le secret des crêpes parfaites : la recette infaillible de Paul Bocuse pour la Chandeleur !
La Chandeleur, célébrée en France, est l'occasion parfaite pour déguster de délicieuses crêpes et se réunir autour de cette spécialité populaire. Pour briller lors de cette fête, la recette des crêpes de Paul Bocuse est une référence incontournable. Avec une texture légère et fondante, ces crêpes sont simples à réaliser mais renferment le secret de la perfection. Les ingrédients nécessaires pour les crêpes de Paul Bocuse sont : 250 g de farine, 2 œufs, 50 g de beurre fondu, 50 g de sucre, 1 pin...
Publié le 26/01/2025 16:30
"Sirha Lyon: un événement gastronomique à Eurexpo attend plus de 200 000 visiteurs"
La 22e édition du Sirha, salon international de renommée dédié à la gastronomie, débute ce jeudi 23 janvier à l'espace Eurexpo à Chassieu. Attirant plus de 200 000 visiteurs, cet événement majeur rassemble 4 700 exposants sur 140 000 mètres carrés, répartis en 18 espaces thématiques allant de la boulangerie à la confiserie en passant par la viande. Le Sirha Lyon se positionne comme un lieu incontournable où les professionnels de l'hôtellerie-restauration peuvent découvrir les dernières innovatio...
Publié le 23/01/2025 14:09
"EXCLUSIF : Les secrets des changements majeurs aux halles Paul Bocuse révélés !"
La municipalité de Lyon a lancé un processus de renouvellement des concessions des 55 commerçants des célèbres halles Paul Bocuse, prévu pour le 31 décembre 2025. Cette démarche répond à une obligation légale datant de 2017. Suite à un appel à candidatures, 51 des 55 lots ont été attribués lors d'une délibération unanime par un jury composé de divers acteurs, dont des élus et des représentants du monde économique. Certains commerçants historiques, comme Cerise et Potiron ou la fromagerie Belleva...
Publié le 13/01/2025 19:18