Articles avec le tag "foie gras"
"Les stars des fêtes : boom des ventes pour le foie gras et les poissons fumés, baisse pour le champagne et le prosecco"
Pendant les fêtes de fin d'année, les Français ont privilégié le foie gras et les poissons fumés tels que le saumon et la truite, au détriment des vins effervescents dont le champagne et le prosecco. Une étude réalisée par le spécialiste Circana pour la Fédération du Commerce et de la Distribution (FCD) révèle une augmentation significative des ventes de foie gras, avec une hausse de 31,1% en valeur et 33,2% en volume par rapport à l'année précédente. Pour les poissons fumés, une progression de ...
Publié le 02/01/2025 18:30
"Incroyable : explosion des ventes de foie gras et de saumon pendant les fêtes!"
Les ventes de foie gras et de saumon ont littéralement explosé pendant les fêtes de fin d'année. Une étude réalisée par le spécialiste Circana pour la Fédération du Commerce et de la Distribution (FCD) a révélé que les Français ont largement augmenté leurs achats de ces produits festifs par rapport à l'année précédente. Entre le 21 et 28 décembre 2024, les ventes de foie gras ont augmenté de 31,1% en valeur par rapport à la même période en 2023, suivies de près par le saumon et la truite avec un...
Publié le 02/01/2025 14:26
"Incroyable : ventes record de foie gras et saumon, mais chute du champagne pendant les fêtes"
Selon les données de Circana pour la Fédération du commerce et de la distribution, les ventes de foie gras et de saumon ont explosé pendant les fêtes, avec des augmentations respectives de 31,1% et 10% en valeur par rapport à l'année précédente. Les Français ont massivement acheté du foie gras et des poissons fumés en prévision des fêtes de fin d'année 2024. En revanche, les ventes de champagne ont chuté de 6%, tout comme celles des autres vins effervescents. La FCD souligne que ces résultats me...
Publié le 02/01/2025 11:16
"Découvrez le foie d'oie alsacien, un foie gras respectueux des animaux sans gavage"
Un producteur alsacien, Marcel Metzler, propose du foie d'oie, une alternative au foie gras traditionnel qui ne nécessite pas de gavage des animaux. Contrairement au foie gras classique, où les oies sont gavées à l'aide d'un tube digestif, les oies de Marcel Metzler s'engraissent naturellement. Ce processus de fabrication, basé sur une suralimentation naturelle des oies, permet de produire un foie gras tout aussi savoureux sans recourir au gavage. La démarche de Marcel Metzler est née d'une vol...
Publié le 31/12/2024 16:43
"Les dangers alimentaires pour nos animaux de compagnie pendant les fêtes"
Pendant les fêtes, nos animaux de compagnie peuvent être tentés par les mets festifs, mais il est important de connaître les aliments dangereux pour leur santé. Certains aliments comme le chocolat, le foie gras, les plats en sauce, le saumon fumé et les raisins peuvent être toxiques pour nos compagnons à quatre pattes. La thésobromine présente dans le chocolat est particulièrement nocive pour les chiens, qui l'éliminent plus lentement que les humains. De même, le foie gras et les plats gras peuv...
Publié le 25/12/2024 11:47
Les alternatives "bon marché" aux produits de luxe : bon rapport qualité/prix ou arnaque?
À l'approche des fêtes, les mets de luxe comme le foie gras et les truffes noires peuvent être hors de portée pour de nombreux budgets. Face à cela, les supermarchés proposent des alternatives moins chères, mais offrent-elles réellement un bon rapport qualité/prix? Une enquête de RMC Conso révèle que certaines de ces alternatives cachent des compositions décevantes. Par exemple, une mousse de canard vendue comme un substitut abordable au foie gras contient en réalité du porc en plus grande quant...
Publié le 23/12/2024 08:34
"J'ai tenté de préparer du faux gras maison pour Noël et voici comment j'ai échoué"
À l'approche des fêtes, le débat sur la consommation de foie gras refait surface. Face aux arguments pour et contre, certaines personnes se tournent vers des alternatives comme le "faux gras". Intriguée par ces recettes maison circulant sur les réseaux sociaux, une personne décide de les tester. Malgré son courage et sa curiosité, le résultat n'est pas à la hauteur des attentes. Cet article relate l'expérience de la préparation de deux recettes de faux gras, mettant en lumière les difficultés re...
Publié le 22/12/2024 13:13
"Choisissez votre foie gras parfait pour les fêtes!"
À l'approche des fêtes de fin d'année, le choix du foie gras peut s'avérer être un casse-tête avec ses différentes catégories et ses modes de production. Entre le foie gras entier, le bloc de foie gras et d'autres alternatives, il est important de bien comprendre les distinctions. Le foie gras entier est considéré comme plus noble car il est composé de morceaux de lobes de foie gras agglomérés. En revanche, le bloc de foie gras est reconstitué et contient un assaisonnement, avec une teneur plafo...
Publié le 11/12/2024 10:33
"Alerte alimentaire chez Leclerc : rappelez-vous du foie gras dans l'ouest de la France"
La marque Terroir de caractère a lancé un rappel de plusieurs lots de foie gras vendus dans les magasins Leclerc de l'ouest de la France. Ce rappel concerne des produits vendus dans les départements d'Ille-et-Vilaine, de Loire-Atlantique, de Maine-et-Loire, de Mayenne, du Morbihan, de la Sarthe et de Vendée. Les consommateurs sont invités à vérifier les codes GTIN 2404225000000, 2268310000000 et 2268313000000 sur les emballages pour identifier les lots concernés. Ces produits, dont la date limit...
Publié le 11/12/2024 08:52
Le prix du foie gras pourrait baisser pour Noël après une hausse due à des années difficiles
En 2024, la production de foie gras en France reprend des couleurs après deux saisons compliquées. Suite à des problèmes liés à l'influenza aviaire, la production avait chuté de plus de 30% en 2022. Cependant, cette année, les choses s'améliorent avec une augmentation prévue de 33% de l'offre de foie gras. Cette reprise de la production pourrait entraîner une baisse des prix pour les fêtes de fin d'année. En effet, après deux années de hausses tarifaires, les prix ralentissent voire s'inversent ...
Publié le 08/12/2024 15:00
"Comment acheter son foie gras à moindre coût pour les fêtes de Noël?"
À l'approche des fêtes de fin d'année, l'achat de foie gras peut représenter un coût conséquent pour les Français. Cependant, il existe différentes astuces pour s'offrir ce mets emblématique à moindre coût. Parmi les conseils donnés par RMC Conso, on retrouve l'option d'acheter du foie gras cru plutôt que prêt à consommer, ce qui permet des économies significatives au kilo. De plus, l'anticipation des achats est vivement recommandée afin d'éviter les hausses de prix à l'approche des fêtes. En t...
Publié le 07/12/2024 06:02
La mairie de Nantes bannit le foie gras de ses réceptions municipales
La mairie de Nantes rejoint la liste des villes françaises prenant position contre le foie gras en raison des pratiques controversées utilisées pour sa production. La décision a été annoncée dans une lettre adressée à l'association de défense des animaux L214. La municipalité a décidé de ne plus servir de foie gras lors de ses réceptions officielles, repas festifs scolaires et événements municipaux. Cette initiative s'inscrit dans une démarche visant à promouvoir le bien-être animal et à sensibi...
Publié le 05/12/2024 14:13
Quel label choisir pour votre foie gras de fête selon UFC-Que Choisir ?
Avec l'approche des fêtes, le choix du foie gras parfait pour sa table devient crucial. Face à la multitude d'options disponibles, il est essentiel de s'assurer de la qualité du produit tout en tenant compte des normes éthiques. Les labels alimentaires offrent une garantie de qualité et de traçabilité, certifiant que le foie gras respecte des normes strictes en matière d'alimentation des animaux et d'élevage. Par exemple, le label "Label Rouge" assure une production traditionnelle avec des canar...
Publié le 28/11/2024 10:00
Impact du dérèglement climatique sur les produits du terroir français
L'étude de l'association "Conséquences" met en lumière les effets du dérèglement climatique sur huit produits du terroir français emblématiques tels que le foie gras, le roquefort ou encore les clémentines de Corse, soumis à des étiquettes strictes d'Appellation d'origine protégée (AOP) ou Indication géographique protégée (IGP). Les changements climatiques, entraînant des sécheresses, des gels tardifs et des inondations, ont des répercussions graves sur la production, avec des baisses de rendeme...
Publié le 26/11/2024 11:43
Noël 2024 : ce qui coûtera plus ou moins cher selon le patron de Super U
Dans un contexte de prix en baisse, les Français se montrent plus enclins à dépenser pour leur repas de Noël. Malgré la hausse des dépenses prévues, les produits festifs comme le foie gras seront moins chers, contrairement au chocolat. Selon une étude de Cofidis, 32% des Français ne cherchent pas à limiter leurs dépenses pour les fêtes cette année, laissant entrevoir une amélioration du pouvoir d'achat. Le budget moyen pour le repas de Noël s'élèverait à 132 euros, en hausse de 12 euros par rapp...
Publié le 26/11/2024 10:44