Articles avec le tag "galette des rois"
"La recette inratable de pâte feuilletée de Jean-François Piège pour votre galette des rois"
Le célèbre chef Jean-François Piège partage sa technique pour réaliser une pâte feuilletée maison parfaite, idéale pour confectionner la traditionnelle galette des rois ou d'autres délices sucrés et salés. Après avoir proposé des recettes de Noël festives comme le bar sauce caviar ou les saint-jacques en blinis, il se tourne vers l'Épiphanie et nous offre ses conseils pour réussir cette pâtisserie emblématique. Dans sa dernière vidéo, le chef étoilé dévoile étape par étape la préparation de la g...
Publié le 18/01/2025 11:00
"Incroyable : une boulangerie de Limas réalise une galette des rois XXL"
À Limas, dans le Beaujolais, la boulangerie du Pain du Gone a créé une immense galette des rois, mesurant 1 mètre 70 de hauteur sur 2 mètres de largeur. Trois pâtissiers ont travaillé ensemble pendant trois heures pour confectionner ce gâteau géant, qui contient 30 fèves dont une d'une valeur de 500 euros. Même après l'Épiphanie, la boulangerie a décidé de proposer cette galette exceptionnelle afin de régaler ses clients. Environ 1.000 parts ont été découpées pour permettre à chacun de déguster ...
Publié le 12/01/2025 19:47
"Découvrez pourquoi le prix de la galette des rois explose en 2025 !"
En ce début d'année, les consommateurs s'interrogent sur la flambée du prix de la galette des rois. Plusieurs raisons expliquent cette augmentation. Tout d'abord, l'inflation générale frappe l'ensemble des produits alimentaires. Ensuite, les coûts des matières premières, tels que le beurre et la farine, augmentent, ce qui pousse les boulangers et pâtissiers à répercuter cette hausse sur le prix final. La demande croissante pour des ingrédients de qualité, comme les amandes bio, contribue égaleme...
Publié le 07/01/2025 12:00
"Osez l'audace avec ces recettes de galette des rois framboise/pistache et mangue/coco"
La traditionnelle galette des rois peut parfois sembler monotone. Pourquoi ne pas surprendre vos proches avec des saveurs inattendues ? Cet article propose deux recettes originales pour revisiter ce dessert emblématique de l'Épiphanie. La première recette allie la pistache et la framboise pour une galette colorée et acidulée. La seconde, plus exotique, marie la mangue et la noix de coco pour une touche tropicale. Ces recettes simples à réaliser promettent de faire sensation sur votre table. La g...
Publié le 06/01/2025 12:45
Découvrez la meilleure galette des rois de supermarché pour moins de 10 euros!
La période de l’Épiphanie est l'occasion de déguster la fameuse galette des rois. Pour ceux qui ne veulent pas dépenser une fortune en boulangerie, les supermarchés proposent des versions à moins de 10 euros. Un comparatif de 10 références a été réalisé par RMC Conso pour aider à trouver la meilleure galette en termes de rapport qualité/prix. Les critères d'évaluation comprenaient le prix, la composition et les valeurs nutritionnelles. Les galettes des rayons boulangerie en supermarché ont génér...
Publié le 06/01/2025 10:09
"Découvrez les galettes des rois les plus originales et votez pour votre préférée!"
Les chaînes BFM Locales ont lancé un concours pour élire la meilleure galette des rois parmi une sélection variée. Entre la classique frangipane, la briochée du Sud, la beurrée du Nord, l'inédite à l'andouille et au camembert de Normandie, ou encore celle à la viande d'Alsace, les régions rivalisent d'originalité. Du 6 au 17 janvier, les téléspectateurs peuvent découvrir ces différentes spécialités à travers des reportages et voter pour leur préférée. Le grand gagnant sera révélé le 20 janvier l...
Publié le 06/01/2025 05:30
"Incroyable initiative à Saint-Omer : des galettes des rois pour reconstruire l'église de l'Immaculée-Conception !"
Christophe Ponseel, boulanger à Saint-Omer, a décidé de soutenir la reconstruction de l'église de l'Immaculée-Conception, ravagée par un incendie en septembre dernier. Il reverse un euro de chaque galette des rois vendue pour aider au financement des travaux, estimés à 10 millions d'euros. La fondation de la famille Dassault a déjà offert un million d'euros pour ce projet. Christophe Ponseel, ému par l'importance de l'église dans sa vie, a lancé cette initiative solidaire pour apporter sa contri...
Publié le 05/01/2025 17:33
"8 alternatives originales à la galette des rois traditionnelle"
L'Épiphanie du 6 janvier approche et si la frangipane de la galette des rois ne vous emballe pas, voici 8 alternatives pour surprendre vos convives. Pour rester dans la tradition, la brioche des rois du Sud de la France est une option parfumée à la fleur d'oranger. Les accros au chocolat seront ravis par une galette au chocolat simple à réaliser. Pour garder les apparences, une galette des rois aux pommes dissimule une compote entre les deux pâtes feuilletées. Les amateurs de saveurs belges sero...
Publié le 05/01/2025 11:02
"Découvrez les origines secrètes de la galette des rois !"
Après les festivités de fin d'année, la galette des rois prend le relais de la bûche de Noël. Associée à l'Épiphanie célébrée le 6 janvier, elle est devenue une tradition incontournable en France. Contrairement à une croyance populaire, la galette des rois n'est pas d'origine romaine mais remonte au Moyen-Âge. À l'origine associée à des jeux de tirage pour désigner un "roi", elle s'est progressivement enrichie pour devenir la délicieuse galette feuilletée à la frangipane que nous connaissons auj...
Publié le 05/01/2025 06:26
"La galette des rois chocolatée qui fait sensation à Manosque"
Le chocolatier Joël Vilcoq, à Manosque, a revisité la traditionnelle galette des rois avec une touche chocolatée. Suite à une baisse de fréquentation après les fêtes, il a créé cette recette pour proposer une alternative gourmande à ses clients. Son expertise en chocolaterie est très appréciée par les habitants de Manosque, fidèles à sa boutique depuis plus de 30 ans. Malgré la période post-Noël moins propice aux ventes, les clients attendent avec impatience cette création et passent commande dè...
Publié le 04/01/2025 21:33
"La méthode secrète de Jean-François Piège pour réussir une galette des rois"
Pour célébrer l'Épiphanie comme il se doit, nombreux sont ceux qui optent pour la confection d'une galette des rois faite maison. Jean-François Piège, célèbre chef étoilé, dévoile sa technique infaillible pour le montage de ce dessert emblématique. Alors que les fêtes de fin d'année nous ont régalés de mets festifs tels que les bûches, les kougelhopfs ou encore le panettone, il est temps de se tourner vers la tradition de la galette des rois. Si de nombreux pâtissiers proposent des versions revi...
Publié le 04/01/2025 11:00
"Incroyable! 92% des Français prévoient de dévorer de la galette des rois ce mois-ci, vous ne devinerez jamais la saveur favorite!"
Selon une étude de la Fédération des entrepreneurs en boulangerie (FEB), la galette des rois est toujours aussi populaire en France, avec 92% des Français prévoyant d'en déguster au cours du mois de janvier. Traditionnellement liée à l'Épiphanie, cette pâtisserie est désormais consommée bien au-delà de la date initiale, s'étalant parfois de fin décembre jusqu'au début du mois de février. La frangipane, garnie de crème d'amande, remporte largement les faveurs des consommateurs avec 73% de préfér...
Publié le 04/01/2025 08:28
*Une chance de trouver un lingot d'or dans votre galette des rois ! Découvrez les boulangeries participantes !*
Cette année, la traditionnelle galette des rois se transforme en une quête d'or dans une quarantaine de boulangeries françaises partenaires. En effet, une opération spéciale permet aux participants de tenter leur chance pour gagner un lingot d'or de 5 grammes d'une valeur allant de 440 à 460 euros. Fini la fève classique, place à la recherche d'un trésor en dégustant des galettes artisanales jusqu'au 31 janvier. Cette initiative, mise en place avec le Comptoir National de l’Or, propose une expé...
Publié le 03/01/2025 20:12
"Votez pour la meilleure recette de galette des rois avec BFM Locales !"
À partir du 6 janvier, les différentes chaînes BFM Locales, telles que BFM Paris Île-de-France, BFM Lyon, BFM Grand Lille, BFM Grand Littoral, BFM Marseille Provence, BFM Toulon Var, BFM Nice Côte d'Azur, BFM DICI, BFM Alsace et BFM Normandie, lancent un concours original pour élire la meilleure recette de galette des rois. Si la frangipane est un grand classique de l'Épiphanie en France, d'autres saveurs régionales viennent enrichir cette tradition. Ainsi, on retrouve des variantes telles que l...
Publié le 03/01/2025 10:50
"Gagnez un lingotin d'or ou un diamant avec votre galette des rois !"
A l'approche de l'Epiphanie, plusieurs boulangeries en France proposent des surprises extraordinaires dans leurs galettes des rois. En plus de la traditionnelle fève, certains chanceux pourraient remporter un lingotin d'or ou même un diamant en dégustant leur part de galette. Parmi ces initiatives originales, une quarantaine de boulangeries françaises, en partenariat avec le Comptoir national de l'or, offrent la possibilité de gagner un véritable lingot d'or de cinq grammes, d'une valeur estimée...
Publié le 03/01/2025 10:12
"Révélation surprenante : une chance de trouver un trésor dans votre galette des rois !"
La saison de la galette des rois est lancée en France, offrant aux gourmands une opportunité inattendue de remporter un petit trésor. En effet, une quarantaine de boulangeries dans tout le pays ont décidé de s'associer au Comptoir national de l'or pour intégrer des lingots d'or de 5 grammes, d'une valeur estimée entre 440 et 460 euros, dans certaines galettes des rois. Cette initiative originale vise à rendre cette tradition culinaire encore plus spéciale et excitante pour les participants. Pou...
Publié le 03/01/2025 05:27
"Alerte ! Le prix du beurre fait flamber le coût des galettes des rois"
La flambée du prix du beurre pasteurisé vendu à Rungis, avec une hausse d'environ 40% en un an, impacte sérieusement la production des galettes des rois en France. Le beurre représente la moitié du poids d'une galette à la frangipane, et sa tonne est passée de 5.500 à plus de 8.000 euros. Cette augmentation, combinée à d'autres hausses de coûts comme les salaires et l'énergie, pousse les boulangers à voir leurs coûts de fabrication augmenter. Malgré cela, les professionnels du secteur estiment q...
Publié le 02/01/2025 17:55
"Découvrez 8 galettes des rois originales pour épater vos convives"
Avec l'arrivée de l'Épiphanie, les pâtissiers rivalisent de créativité pour proposer des galettes des rois sortant de l'ordinaire. Du chef pâtissier Matthieu Carlin et sa galette ornée d'un motif de papillon, en passant par les créations de Pierre Hermé et sa brioche feuilletée au confit de clémentines ou encore la galette élégante de Jordan Talbot parfumée à la vanille et à la fleur d'oranger, les options ne manquent pas pour satisfaire tous les palais. Nicolas Paciello propose une version de f...
Publié le 02/01/2025 10:00
Révélation sur la meilleure galette des rois à moins de 10 euros selon les experts !
L'Épiphanie approche et les amateurs de galette des rois se demandent comment trouver la perle rare sans se ruiner. L'UFC-Que Choisir a mené une enquête en testant 19 galettes disponibles en supermarché pour déterminer laquelle se démarquait. À la surprise générale, c'est la galette frangipane 6 parts du rayon boulangerie d'Auchan qui a remporté les faveurs des experts avec une note globale de 13,5/20, séduisant par sa qualité et son prix abordable, inférieur à 10 euros. Ce choix est salué comme...
Publié le 30/12/2024 14:45
"Les Rois mages : vérités et mystères dévoilés !"
Les Rois mages, Gaspard, Melchior et Balthazar, demeurent entourés de mystères et d'interprétations diverses. L'épiphanie, célébrant leur venue, est une fête mouvante qui intrigue. Selon la tradition, ils sont arrivés à Jérusalem à la recherche du "roi des Juifs nouveau-né", guidés par une étoile. Leur quête les mena vers Bethléem, malgré l'agitation provoquée par leur annonce à la cour du roi Hérode. Celui-ci, craignant pour son trône, souhaitait également rendre hommage à l'enfant né. Cependan...
Publié le 28/12/2024 06:30