"La galette des rois chocolatée qui fait sensation à Manosque"

Le chocolatier Joël Vilcoq, à Manosque, a revisité la traditionnelle galette des rois avec une touche chocolatée. Suite à une baisse de fréquentation après les fêtes, il a créé cette recette pour proposer une alternative gourmande à ses clients. Son expertise en chocolaterie est très appréciée par les habitants de Manosque, fidèles à sa boutique depuis plus de 30 ans. Malgré la période post-Noël moins propice aux ventes, les clients attendent avec impatience cette création et passent commande dès le début de l'année. Joël Vilcoq, en tant que propriétaire de la chocolaterie depuis cinq ans, s'appuie sur une équipe dynamique incluant une apprentie et une vendeuse en magasin. L'apprentie, Clara, témoigne d'une ambiance familiale et chaleureuse au sein de l'entreprise. La recette de la galette des rois chocolatée est réalisée avec minutie, et la tradition de la fève est respectée avec attention. Cette revisite de la galette des rois montre la capacité du chocolatier à innover tout en préservant les valeurs traditionnelles de la pâtisserie. Un succès qui confirme la réputation bien méritée de la chocolaterie de Manosque.