Articles avec le tag "cuisine française"
"Le récit de la victoire de Paul Marcon au prestigieux concours Bocuse d'Or 2025"
Le chef Paul Marcon, accompagné de sa commis Camille Pigot, revient sur sa victoire au concours Bocuse d'Or 2025, qui s'est déroulé lors du Sirha de Lyon. Trois jours après avoir remporté ce titre tant convoité, Paul Marcon exprime sa joie et son émerveillement. Camille Pigot, élue meilleure commis, partage également son émotion face à cette consécration. Paul Marcon et Camille se sont rencontrés dans le but de participer à ce prestigieux concours. Malgré les défis et la compétition féroce, l'é...
Publié le 30/01/2025 18:59
"Incroyable ! Cyril Lignac a refusé une opportunité en or proposée par le groupe M6, Stéphane Plaza aurait pu l'aider"
Le célèbre chef français Cyril Lignac, connu pour ses émissions de cuisine à succès et ses restaurants branchés à Paris, a refusé une proposition alléchante du groupe M6. En effet, la chaîne lui a proposé de créer un réseau de 170 boulangeries, sur le modèle des agences immobilières de Stéphane Plaza. Malgré l'aspect lucratif de l'offre, Cyril Lignac a choisi de préserver son indépendance et de ne pas s'embarquer dans ce projet. Il privilégie une croissance prudente et contrôlée, en accord avec ...
Publié le 29/01/2025 08:43
"Incroyable : Paul Marcon remporte le Bocuse d’Or, 30 ans après son père Régis !"
Paul Marcon a créé la sensation en remportant le prestigieux concours gastronomique Bocuse d’Or, 30 ans après son père Régis. Lors de la compétition qui s'est déroulée près de Lyon, le chef français de 28 ans a brillamment devancé ses concurrents du Danemark et de la Suède. Accompagné de Camille Pigot, sacrée meilleure commis, Paul Marcon a impressionné le jury en présentant des plats mettant à l'honneur des ingrédients tels que le céleri, le maigre, le homard, le chevreuil, le foie gras et le t...
Publié le 27/01/2025 21:13
"Incroyable ! Le prodige de la cuisine française remporte le Bocuse d'Or 2025"
Le chef cuisinier français Paul Marcon a décroché le titre tant convoité lors du prestigieux concours culinaire, le Bocuse d'Or. Cette 20e édition s'est déroulée à Chassieu, et après une journée intense d'épreuves, c'est Paul Marcon qui a été sacré vainqueur. Le Danemark et la Suède se sont classés respectivement en deuxième et troisième place. Camille Pigot, membre de l'équipe France, a également été distinguée en tant que meilleure commis de cuisine. Le concours a rassemblé 24 pays, chacun rep...
Publié le 27/01/2025 18:17
Découvrez Courchevel à petit prix avec ces 5 adresses incontournables
Courchevel, connue pour son luxe, offre également des adresses abordables. À travers cinq lieux sélectionnés, la station des 3 Vallées diversifie son offre pour satisfaire une clientèle en quête d'authenticité. Parmi ces adresses, l'Annapurna à Courchevel 1850 propose un confort traditionnel, un spa et une cuisine bistronomique mettant en avant des produits locaux. Un chalet au bord du lac de La Rosière ravit les papilles avec des plats bio. Au sommet de la télécabine de l'Ariondaz, un couple d'...
Publié le 17/01/2025 13:30
Découvrez deux adresses incontournables de la gastronomie parisienne : Aldehyde et Fana Bistro
Le chef Youssef Marzouk a ouvert le restaurant Aldehyde à Paris, offrant une cuisine française inspirée de ses origines tunisiennes. Avec seulement trois mois d'existence, ce lieu a déjà conquis le cœur des gourmets parisiens. Marzouk, ancien du Ritz et du Cheval Blanc, propose une cuisine alliant tradition et souvenirs d'enfance, avec des plats signatures tels que les ravioles de canard dans un bouillon parfumé au poireau et la ganache chocolat avec sorbet au tagète. De son côté, Fana Bistro pr...
Publié le 11/01/2025 10:00
"Révélations sur la dernière rencontre de Jean-Luc Petitrenaud : un cliché bouleversant dévoilé"
Le célèbre journaliste et critique gastronomique Jean-Luc Petitrenaud est décédé à l'âge de 74 ans, laissant un grand vide dans le monde de la gastronomie. Son ancien collègue François-Régis Gaudry lui a rendu hommage en publiant une photo poignante sur Instagram. Sur ce cliché, on peut voir Jean-Luc Petitrenaud aux côtés de sa fille Louise. François-Régis Gaudry a partagé des souvenirs émouvants de leur collaboration et de son admiration pour le talent et la passion du défunt. Il a également so...
Publié le 11/01/2025 08:49
"Découvrez les meilleurs restaurants de France 2024 selon The Fork: Paris en tête du classement"
The Fork a dévoilé son classement des 100 meilleurs restaurants de France pour l'année 2024, et les établissements franciliens se distinguent en occupant une place de choix. Sur les 20 premières positions, 14 restaurants se trouvent en Île-de-France, dont 13 à Paris. La capitale confirme ainsi sa renommée gastronomique avec 13 établissements faisant partie de l'élite culinaire française. Au sommet du classement, le restaurant Cellar, situé dans le 11e arrondissement de Paris, se démarque avec u...
Publié le 08/01/2025 19:22
"Découvrez le palmarès 2024 des 100 meilleurs restaurants en France selon The Fork"
L'application de réservation de restaurants, The Fork, vient de dévoiler son classement des 100 meilleurs restaurants en France pour l'année 2024. Neuf des établissements les mieux notés se trouvent à Paris, occupant ainsi le top 10. Parmi ces adresses de renom, on retrouve le restaurant bistronomique Cellar en première position, offrant une cuisine fusion franco-japonaise. Les adresses parisiennes comme le bar à truffes Un Jour à Peyrassol, la pizzeria Le Quartier Latin et d'autres établissemen...
Publié le 08/01/2025 10:50
Découvrez le secret des Nivernaises, fournisseur exclusif des palais français
Depuis 1954, les Boucheries Nivernaises, fondées par Jean Bissonnet, ont su conquérir le monde de la haute couture de la viande. Approvisionnant l'Élysée et les tables prestigieuses de France, la famille Bissonnet a su perpétuer un savoir-faire ancestral, mêlant français et louchébem, le langage des bouchers. Bernard et Michel Bissonnet, respectivement âgés de 69 ans, ont hérité de l'entreprise et continuent de perpétuer ces traditions. La particularité de cette boucherie réside dans sa capacité...
Publié le 05/01/2025 11:00
Les derniers secrets de Maïté dévoilés par ses petites-filles !
Pour Paris Match, les petites-filles de Maïté ont accepté de se confier sur leur grand-mère décédée en décembre dernier à l'âge de 86 ans. Connu pour ses recettes parfois étonnantes et son charisme unique, Maïté a marqué la cuisine française et de nombreux téléspectateurs. Ses petites-filles ont partagé des anecdotes sur sa vie privée, notamment son mariage à l'âge de 21 ans et son parcours télévisuel. Des chefs renommés, comme Philippe Etchebest, ont témoigné de l'influence de Maïté dans le mon...
Publié le 03/01/2025 07:55
"Découvrez le règne d'Antonin Carême, maître de la cuisine des nobles"
Au XIXe siècle, la gastronomie tient une place prépondérante à Paris. C'est à cette époque que la figure d'Antonin Carême (1784-1833) s'impose comme l'un des plus grands cuisiniers de l'histoire de la cuisine française. Son influence est telle qu'il édicte les règles qui façonneront l'art culinaire pour les années à venir. Le XIXe siècle est marqué par le nationalisme, la révolution industrielle, le développement des sciences, mais aussi par l'essor de la gastronomie. Les restaurants se multipli...
Publié le 25/12/2024 12:30
"Révolution en cuisine : comment les Lumières ont transformé l'art culinaire français"
Au XVIIIe siècle, la gastronomie française connaît une révolution sous l'influence des Lumières. La cuisine devient alors un terrain d'expérimentation, mêlant art et science pour refléter l'identité culinaire de la France. L'année 1739 est marquée par des publications emblématiques qui annoncent ce renouveau. François Marin, avec Les Dons de Comus, propose une cuisine française renouvelée et modernisée. De son côté, Menon sort son Nouveau Traité de la cuisine, tandis que Vincent La Chapelle, che...
Publié le 23/12/2024 12:30
"Découvrez l'hommage poignant rendu à Maïté par le monde entier"
Dans la nuit du 20 au 21 décembre, la célèbre cuisinière du Sud-Ouest, Maïté, de son vrai nom Marie-Thérèse Ordonez, s'est éteinte à l'âge de 86 ans, laissant derrière elle un héritage culinaire inoubliable. Connu pour son émission "La Cuisine des Mousquetaires" diffusée dans les années 1980 à 1990, Maïté a marqué plusieurs générations avec son authenticité, son amour des saveurs gasconnes et son accent chaleureux. Depuis l'annonce de sa disparition, les hommages affluent des personnalités et de...
Publié le 22/12/2024 19:22
"Révélation choc : détails des obsèques de Maïté enfin dévoilés"
La célèbre cuisinière et animatrice de télévision Maïté, de son vrai nom Marie-Thérèse Ordonez, est décédée à l'âge de 86 ans dans la nuit du 20 au 21 décembre 2024. Ses obsèques auront lieu le jeudi 26 décembre 2024 à 10h30 en l'église Saint-Barthélemy à Rion-des-Landes, le lieu de sa naissance. Maïté, figure emblématique de la gastronomie française, a reçu de nombreux hommages, dont celui du président Emmanuel Macron qui loue son rôle d'ambassadrice de la cuisine traditionnelle française. Conn...
Publié le 22/12/2024 15:20
"Révélations sur la maladie de Maïté : les détails bouleversants de son combat final"
La cuisine française est en deuil suite au décès de Maïté, icône incontournable connue pour sa cuisine traditionnelle et son caractère bien trempé. À l'âge de 86 ans, elle a perdu sa bataille contre une maladie neurodégénérative dont les symptômes rappellent ceux de la maladie d'Alzheimer. C'est en 2010 que Maïté avait choisi de se retirer des projecteurs pour profiter d'une retraite paisible dans son village natal, Rion-des-Landes. L'éloignement des médias avait masqué la progression insidieuse...
Publié le 22/12/2024 08:34
Découvrez le buzz autour de "l'anguille" légendaire de la regrettée Maïté !
La célèbre cuisinière française Maïté est décédée à l'âge de 86 ans, laissant derrière elle des moments télévisés cultes, notamment celui où elle assomme une anguille en direct. Cette scène mémorable de "l'anguille" a amusé les téléspectateurs de l'époque et continue de faire parler d'elle aujourd'hui sur les réseaux sociaux. Maïté, connue pour sa franchise et son humour, a marqué des générations avec ses techniques culinaires parfois peu conventionnelles. Sa carrière riche et variée l'a propuls...
Publié le 21/12/2024 21:41
"Les recettes choc de Maïté : de l'ortolan au burger king size, un héritage culinaire sulfureux"
Maïté, figure emblématique de la cuisine française à la télévision, est décédée à l'âge de 86 ans. Connue pour ses recettes atypiques et parfois controversées, elle a marqué des générations avec des plats tels que l'anguille en matelote, la terrine de ragondin ou encore le steak d'autruche. Durant quinze ans, elle a animé l'émission culte "La Cuisine des Mousquetaires" aux recettes parfois déroutantes. Parmi ses moments mémorables, on se souvient notamment de son tutoriel sur la dégustation d'o...
Publié le 21/12/2024 16:21
Décès de Maïté, la célèbre chef du terroir français !
Maïté, la célèbre cuisinière du Sud-Ouest, est décédée à l'âge de 86 ans. Connue pour son accent et sa passion pour la cuisine traditionnelle, Maïté était une figure emblématique de la télévision française. Elle s'est fait connaître grâce à son émission "La Cuisine des mousquetaires" diffusée sur FR3 Aquitaine pendant huit ans, mettant en avant une cuisine rustique et pittoresque. Originaire des Landes, Maïté a ouvert deux restaurants à succès dans sa région natale. Avant de devenir une star du...
Publié le 21/12/2024 16:09
"La cuisinière préférée des Français, Maïté, décède : un hommage à son itinéraire extraordinaire"
La France pleure la perte de Maïté, célèbre cuisinière connue pour son émission télévisée "La Cuisine des Mousquetaires". Décédée à l'âge de 86 ans, elle a marqué le monde de la gastronomie avec sa personnalité chaleureuse et son accent chantant landais. Son parcours atypique débute tardivement, à l'âge de 45 ans, lorsque sa rencontre avec un réalisateur télévisuel la propulse sur le devant de la scène culinaire. Durant près de vingt ans, Maïté a enchanté les téléspectateurs avec sa cuisine rust...
Publié le 21/12/2024 15:55