Accord vin-fromage : conseils d'un caviste passionné

Manuel Serment, caviste passionné de Bellegarde, partage ses conseils pour trouver le vin parfait à déguster avec un assortiment de fromages. Il met en avant des cuvées abordables et originales pour accompagner des fromages tels que chèvre, laguiole et brebis. Manuel collabore avec des fromagers locaux pour proposer une large variété de fromages à ses clients. Il met en avant des vins de différentes régions françaises, notamment du vignoble gardois, de la Bourgogne et de la Loire. Son caveau propose des vins rares et des spiritueux, dont une sélection de whiskys très demandée. Un espace convivial au sein de sa cave permet aux clients de déguster des vins accompagnés de planches de charcuterie et de fromages, ainsi que d'autres produits de l'épicerie fine. Des animations et des cours de dégustation sont régulièrement proposés, pour les particuliers et les professionnels. Manuel propose également un service de constitution de cave personnalisée, le "Wine Keeping", où les clients définissent un budget mensuel pour recevoir une sélection de vins. Le Comptoir méditerranéen, situé à Bellegarde, offre une expérience authentique et chaleureuse aux amateurs de vins et de produits du terroir.