"Victoire des alternatives végétales : les "saucisses" et "steaks" gardent leurs noms"

Le Conseil d'État français a tranché en faveur des fabricants d'alternatives végétales à la viande en autorisant l'utilisation des termes tels que "steak" ou "saucisse végétale". Cette décision a été prise après une consultation de la Cour de justice de l'Union européenne, soulignant que les États membres de l'UE ne peuvent restreindre l'utilisation de dénominations courantes pour promouvoir des produits à base de protéines végétales. En annulant deux décrets gouvernementaux visant à restreindre l'usage de termes associés à la boucherie pour les produits végétaux, le Conseil d'État a affirmé que la France ne peut interdire l'utilisation de noms usuels pour des aliments contenant des protéines végétales. Cette décision a été critiquée par les acteurs de la filière animale, soucieux de clarifier les distinctions entre produits d'origine animale et végétale pour éviter toute confusion chez les consommateurs. En 2020, suite à une loi adoptée, le gouvernement avait publié ces décrets contestés, mais ceux-ci ont été suspendus et jugés illégaux par le Conseil d'État. Cette décision reflète un équilibre entre la protection des intérêts des industries de la viande et la promotion des alternatives végétales, dans un contexte d'évolution des habitudes alimentaires et de préoccupations environnementales.