Articles avec le tag "kombucha"
"Le boom des alternatives sans alcool : kéfir et kombucha en vedette pour le Dry January"
En ce Dry January, la tendance des alternatives sans alcool est en hausse, avec notamment le kéfir et le kombucha qui se démarquent. Ces boissons fermentées du Caucase et du Japon gagnent en popularité, offrant des options saines et savoureuses. Le kéfir, à base de jus de fruit ou de lait et de grains de kéfir, et le kombucha, combinant thé, sucre et ferments, se distinguent par leur goût acidulé et leurs bienfaits pour la santé. Bien que vantées pour améliorer la digestion, renforcer les défens...
Publié le 23/01/2025 14:44
"Risques cachés : Alcool présent dans le kéfir et le kombucha"
Le kéfir et le kombucha, deux boissons fermentées populaires pour leurs bienfaits sur la flore intestinale, peuvent contenir de lâalcool non mentionné sur les étiquettes. Une enquête de lâUFC-Que Choisir a alerté les consommateurs sur cette dissimulation. La moitié des produits examinés ne mentionnaient pas la présence dâalcool, tandis que l'autre moitié le faisait discrètement. La fermentation de levures et de bactéries dans le processus de fabrication du kéfir et du kombucha...
Publié le 25/11/2024 09:18
"Risque caché : attention à l'alcool non déclaré dans les boissons kéfir et kombucha"
L'UFC-Que Choisir met en garde les consommateurs sur la présence d'alcool dans les boissons kéfir et kombucha. Ces deux boissons fermentées, réputées pour leurs bienfaits sur la flore intestinale, peuvent contenir de l'alcool non mentionné sur les étiquettes. L'enquête menée par l'association de consommateurs a révélé que la moitié des références testées ne faisaient aucune référence à la présence d'alcool, tandis que l'autre moitié le mentionnait discrètement. En effet, le processus de fermenta...
Publié le 25/11/2024 09:18