"Scandale des huîtres contaminées : après un an, les ostréiculteurs d'Arcachon peinent toujours à se relever"

Un an après une crise sanitaire ayant touché la filière ostréicole du bassin d'Arcachon, les producteurs peinent encore à redresser la barre. En 2023, une épidémie de gastro-entérite causée par des huîtres contaminées au norovirus avait contraint à l'interdiction des ventes pendant les fêtes. Malgré des mesures de prévention telles que des analyses régulières de l'eau et l'utilisation de bassins de purification, les conséquences économiques persistent. Les pertes sont estimées à 5 millions d'euros, et les ventes ont chuté de manière significative, impactant négativement le chiffre d'affaires des ostréiculteurs. Bien que la confiance des consommateurs reste élevée, certains craignent encore des problèmes sanitaires liés à la consommation d'huîtres. Les efforts des professionnels pour reconquérir la confiance des clients et assurer la pérennité de l'activité se traduisent par la mise en place de nouvelles pratiques sanitaires strictes. Malgré un regain d'activité depuis juillet, le secteur peine à retrouver sa rentabilité d'antan. Les ostréiculteurs espèrent un soutien des consommateurs pour surmonter cette crise et redynamiser le marché des huîtres d'Arcachon.