Articles avec le tag "probiotiques"

"Le boom des alternatives sans alcool : kéfir et kombucha en vedette pour le Dry January"

En ce Dry January, la tendance des alternatives sans alcool est en hausse, avec notamment le kéfir et le kombucha qui se démarquent. Ces boissons fermentées du Caucase et du Japon gagnent en popularité, offrant des options saines et savoureuses. Le kéfir, à base de jus de fruit ou de lait et de grains de kéfir, et le kombucha, combinant thé, sucre et ferments, se distinguent par leur goût acidulé et leurs bienfaits pour la santé. Bien que vantées pour améliorer la digestion, renforcer les défens...

Publié le 23/01/2025 14:44

"Les probiotiques : une révolution pour notre santé ?"

Les probiotiques, ces "bonnes bactéries", suscitent un intérêt croissant dans le monde de la recherche et de l'alimentation. Au cœur du microbiote intestinal, ils promettent de soutenir notre santé en agissant sur divers aspects de notre bien-être. Le microbiote, constitué de milliards de micro-organismes, joue un rôle crucial dans notre digestion, notre immunité et même notre santé mentale. En cas de déséquilibre, appelé dysbiose, les probiotiques interviennent pour restaurer l'harmonie. Leur m...

Publié le 02/01/2025 16:59

Skyr vs kéfir : décryptage des super-yaourts à la mode

Ces dernières années, le skyr et le kéfir ont gagné en popularité en tant que super-yaourts vantés pour leurs bienfaits santé. Cependant, derrière l'image saine et authentique se cachent des réalités à scruter de près. Le skyr, présenté comme un yaourt islandais riche en protéines, révèle une fabrication similaire aux yaourts classiques, soulevant des questions sur sa différence de prix justifiée. Quant au kéfir, réputé pour ses probiotiques favorables à la digestion, il est parfois altéré par d...

Publié le 25/11/2024 16:45