Articles avec le tag "circuit court"

"EXCLUSIF : Les secrets des changements majeurs aux halles Paul Bocuse révélés !"

La municipalité de Lyon a lancé un processus de renouvellement des concessions des 55 commerçants des célèbres halles Paul Bocuse, prévu pour le 31 décembre 2025. Cette démarche répond à une obligation légale datant de 2017. Suite à un appel à candidatures, 51 des 55 lots ont été attribués lors d'une délibération unanime par un jury composé de divers acteurs, dont des élus et des représentants du monde économique. Certains commerçants historiques, comme Cerise et Potiron ou la fromagerie Belleva...

Publié le 13/01/2025 19:18

"Découvrez la première cuvée d'huile d'olive 100% francilienne produite dans les Hauts-de-Seine"

Un collectif de propriétaires d'oliviers de Malakoff et des environs a pressé récemment la première cuvée d'huile d'olive francilienne. Baptisée "Born to be olive" par le collectif Malakolives, cette huile est produite en circuit-court à partir de fruits qui seraient autrement perdus. Avec une couleur verte-jaune prononcée et un goût léger, cette huile se distingue de celles du commerce. Environ 600 kg d'olives ont été récoltés par une centaine de propriétaires d'oliviers, principalement à Malak...

Publié le 08/01/2025 12:01