"Découvrez la première cuvée d'huile d'olive 100% francilienne produite dans les Hauts-de-Seine"

Un collectif de propriétaires d'oliviers de Malakoff et des environs a pressé récemment la première cuvée d'huile d'olive francilienne. Baptisée "Born to be olive" par le collectif Malakolives, cette huile est produite en circuit-court à partir de fruits qui seraient autrement perdus. Avec une couleur verte-jaune prononcée et un goût léger, cette huile se distingue de celles du commerce. Environ 600 kg d'olives ont été récoltés par une centaine de propriétaires d'oliviers, principalement à Malakoff et dans le sud de Paris. Pour valoriser ces olives, le collectif a lancé une campagne de financement participatif qui a permis l'achat d'un pressoir et du matériel nécessaire à la transformation des fruits. Malgré des défis logistiques liés à la variété des olives et aux conditions météorologiques, les producteurs s'efforcent de garantir la qualité de leur production. Les propriétaires ne prévoient pas de commercialiser cette huile, privilégiant une approche axée sur une consommation personnelle et une valorisation des olives locales.