"Alerte ! Prix en hausse : la bûche de Noël plus chère cette année !"

La traditionnelle bûche de Noël ne sera pas épargnée par une hausse de prix cette année. Les coûts des matières premières comme le beurre, le sucre et le chocolat sont en augmentation, ce qui impacte directement le prix de ce dessert incontournable des fêtes de fin d'année. Les boulangeries et pâtisseries se préparent activement pour répondre à la demande croissante pendant la période des fêtes. D'après Laurent Le Daniel, président de la Confédération nationale des artisans pâtissiers, le mois de décembre représente jusqu'à 25% voire 40% du chiffre d'affaires annuel des établissements. Cette année, la bûche de Noël, star des desserts de Noël, devra subir une augmentation de prix en raison de l'envolée des coûts de production. En effet, le beurre a vu son prix passer de 5 500 euros en janvier à plus de 8 000 euros en septembre en raison de la fièvre catarrhale ovine affectant les élevages bovins en Europe. De même, le prix du cacao n'a cessé d'augmenter, impactant le coût du chocolat, ingrédient essentiel des bûches de Noël. S'ajoute à cela une hausse des salaires, ce qui contraint les pâtisseries et boulangeries à répercuter ces coûts supplémentaires sur les prix de vente. Malgré cette hausse, Laurent Le Daniel assure que l'augmentation restera raisonnable pour les clients habitués sensibles aux évolutions tarifaires. Ainsi, les consommateurs devront s'attendre à débourser un peu plus pour déguster la traditionnelle bûche de Noël cette année.