Découvrez les meilleurs bistrots parisiens pour "bistroter" comme un expert !

Dans sa chronique, Patrick Besson partage son amour des bistrots en compagnie de Gilles Pudlowski, expert culinaire réputé pour dénicher les meilleurs endroits. Ce dernier publie Le Petit Pudlo des bistrots 2024/2025, recensant pas moins de 150 adresses à Paris. Tous deux partagent une passion pour ces lieux de convivialité et de gastronomie, même si Patrick admet en fréquenter moins que son comparse. Parmi ses favoris figure Aux vieux garçons, situé au 213 boulevard Saint-Germain, un bistrot chargé d'histoire littéraire où se réunissaient les écrivains opposés au courant du Nouveau Roman dans les années 1950. Cet endroit a accueilli des figures emblématiques telles que Jean-Louis Curtis et Jacques Brenner. La diversité des bistrots parisiens offre un panel de saveurs et d'ambiances uniques à savourer sans modération.