"Alerte : l'érythrosine interdite aux USA, encore utilisée en France !"

Les États-Unis ont décidé d'interdire l'érythrosine, un colorant alimentaire rouge également connu sous le nom E127, dans les produits destinés à la consommation humaine. Cette mesure fait suite à des études reliant la consommation de ce colorant à des risques de cancer chez les rats de laboratoire. Connu pour colorer les aliments et les médicaments, l'érythrosine était notamment utilisé dans les bonbons, gâteaux et certains médicaments vendus aux États-Unis. L'interdiction entrera en vigueur progressivement, d'abord pour les produits alimentaires en 2027, puis pour les médicaments en 2028. En France, l'E127 est encore autorisé sous certaines conditions, notamment dans les médicaments pour colorer les gélules en rouge. Malgré une utilisation moins répandue qu'aux USA, on le retrouve dans certains produits alimentaires comme les crèmes glacées, les brioches aux fruits confits ou les cocktails de fruits en conserve. L'association UFC-Que Choisir souligne que l'érythrosine est principalement utilisée pour colorer les produits contenant des cerises. Alors que les États-Unis prennent des mesures restrictives, la France continue de permettre l'utilisation de ce colorant dans certains domaines. Cependant, la pression des consommateurs et des associations pourrait changer la donne à l'avenir.