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"Les restaurateurs veulent révolutionner leur gestion : une formation obligatoire pourrait tout changer !"

Avec un nombre croissant de faillites d'entreprises, l'industrie de la restauration cherche des solutions pour endiguer ce phénomène. L'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (Umih) propose la mise en place d'une formation obligatoire en gestion pour les restaurateurs. Cette formation viserait à enseigner des compétences essentielles telles que le calcul des marges, la gestion des approvisionnements et des équipes. Les chiffres révèlent une augmentation des dossiers de redressements...

Publié le 10/12/2024 09:07