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Découvrez l'origine du savoir-manger à la française

Au Moyen Âge, les règles de savoir-vivre et de savoir-manger à la française ont connu leur genèse. Basé à ses débuts sur le respect des préséances et du rang social, le service de table a par la suite évolué vers une plus grande égalité grâce à un service individualisé. L'exemple d'un grand dîner donné le 24 juin 1425 par Zanon de Castiglione, l'évêque de Lisieux, à Rouen, illustre bien cette transition. Malgré le manque de place dans la salle de réception pour accueillir tous les convives, des ...

Publié le 26/12/2024 12:30