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Le saké japonais et le shochu inscrits au patrimoine culturel immatériel de l'Unesco

Le savoir-faire traditionnel de fabrication du saké et du shochu, deux boissons alcoolisées japonaises, a été reconnu par l'Unesco. Cette inscription met en lumière l'importance de ces boissons dans la culture et la religion japonaises. Le saké, à base de riz, est élaboré dans tout l'archipel nippon et compte environ 1 400 brasseries en activité. Le shochu, une liqueur distillée à base de patate douce, orge ou riz, est principalement produit dans le sud-ouest du Japon. Les Japonais ont une longu...

Publié le 05/12/2024 05:28