Articles avec le tag "patrimoine culinaire"

Les 10 boulangeries incontournables de Paris, entre tradition et modernité

A Paris, les boulangeries sont bien plus que de simples commerces, elles représentent des lieux de mémoire et de partage pour les habitants de la capitale. Cet article dresse une liste des dix boulangeries préférées des parisiens, des adresses où se mêlent tradition et modernité. De l'enfance à l'âge adulte, la boulangerie occupe une place essentielle dans la vie quotidienne des parisiens, offrant du pain frais et des pâtisseries irrésistibles. Chaque quartier de la ville lumière possède sa pépi...

Publié le 20/12/2024 11:00

"Les Grands Buffets à Narbonne : pionnier de la semaine de travail réduite et du bien-être au travail"

Le restaurant Les Grands Buffets, situé à Narbonne, se positionne en tant que précurseur dans l'adoption de la semaine de 4 jours, visant même à réduire la semaine de travail à 3,5 jours d'ici 2025. Mené par Louis Privat, aux commandes depuis plus de 30 ans, cet établissement renommé est devenu un laboratoire social pour expérimenter de nouveaux modèles d'organisation du travail, axés sur le bien-être des employés de l'hôtellerie-restauration. Cette initiative a été récompensée par le guide mond...

Publié le 30/11/2024 08:27