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Bulletin de santé des huîtres de Noël : retour en force après la crise du norovirus

Un an après l'épisode du norovirus qui avait secoué les fêtes de fin d'année, les ostréiculteurs savourent leur revanche. Les huîtres sont de retour sur les tables festives, plébiscitées pour leur qualité par les professionnels. En 2023, une contamination avait contraint de nombreuses exploitations à fermer avant Noël, entraînant des pertes financières considérables. Cette année, les mesures prises semblent avoir porté leurs fruits : aucune alerte épidémique n'a été signalée, et des travaux d'am...

Publié le 08/12/2024 18:31