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"Risques cachés : Alcool présent dans le kéfir et le kombucha"

Le kéfir et le kombucha, deux boissons fermentées populaires pour leurs bienfaits sur la flore intestinale, peuvent contenir de l’alcool non mentionné sur les étiquettes. Une enquête de l’UFC-Que Choisir a alerté les consommateurs sur cette dissimulation. La moitié des produits examinés ne mentionnaient pas la présence d’alcool, tandis que l'autre moitié le faisait discrètement. La fermentation de levures et de bactéries dans le processus de fabrication du kéfir et du kombucha...

Publié le 25/11/2024 09:18