Articles avec le tag "accord mets-vins"

Quel vin choisir pour accompagner un gigot d'agneau rôti ?

Les cavistes du magazine "Le Point" ont pris le défi de proposer des accords vin-plat à moins de 10 euros, des mariages originaux et leurs coups de cœur. Cette semaine, découvrez les conseils du caviste du Grenache à Carpentras, Christian-Paul Peyron. Ancien professionnel du cinéma, il a décidé de se consacrer à sa passion pour le vin après une reconversion. Il a suivi une formation de sommelier-conseil caviste avant d'ouvrir sa cave en 2012. L'agneau étant une spécialité gastronomique de la rég...

Publié le 08/01/2025 16:00

"La success story française de l'accord mets-vins"

La gastronomie et le vin, deux piliers de la culture française, se marient à la perfection dans l'art de l'accord mets-vins. Autrefois réservé à l'élite, le vin est aujourd'hui un incontournable de la cuisine gastronomique. Ce savoir-faire culinaire est si emblématique qu'il a été inscrit en 2010 sur la liste du patrimoine immatériel de l'humanité par l'Unesco. Lors d'une expérience gustative dans un restaurant étoilé, le sommelier, véritable expert des accords mets-vins, déploie tout son talent...

Publié le 21/12/2024 12:30