Découvrez la recette unique de la bûche de Noël au chocolat et pain d'épices par Fortwenger

Traditionnellement associé aux fêtes de fin d'année, le pain d'épices connaît une nouvelle vie grâce à l'entreprise alsacienne Fortwenger. Leader français de la production de pain d'épices depuis 2018, Fortwenger revisite ce produit emblématique en l'intégrant dans diverses recettes, le transformant ainsi en ingrédient polyvalent pour accompagner aussi bien des plats salés que sucrés. Cette année, Fortwenger propose une recette de bûche de Noël au chocolat et pain d'épices, mêlant saveurs réconfortantes et épicées. L'entreprise encourage l'innovation en partageant des recettes variées à base de pain d'épices sur son site. La bûche de Noël proposée se compose d'un gâteau roulé moelleux et d'une crème au beurre fondante parfumée à la confiture de pain d'épices, le tout sublimé par des tranches de pain d'épices. L'entreprise souligne l'importance des ingrédients de qualité pour réaliser un bon pain d'épices, tels que le miel, la farine et les épices. Fortwenger s'inscrit dans une tradition initiée dès le 18e siècle en Alsace et perpétue la réputation du pain d'épices en le déclinant en une multitude de produits, tout en restant fidèle à ses origines. Outre le pain d'épices, Fortwenger s'est diversifié en proposant une large gamme de biscuits alsaciens, dont les fameux bredele. L'entreprise a su s'adapter en intégrant le chocolat à sa production et en travaillant avec une chocolaterie de Molsheim. Le pain d'épices demeure toutefois au cœur de l'identité de l'entreprise qui continue d'innover et de surprendre en associant ce produit intemporel à de nouvelles saveurs. À travers son Palais du pain d'épices à Gertwiller, Fortwenger invite les visiteurs à découvrir l'histoire et le processus de fabrication de ces délices sucrés. À la fois traditionnel et innovant, le pain d'épices reste un symbole des fêtes de Noël et continue de séduire petits et grands par sa diversité et son histoire riche.