"Alerte santé : la farine de blé en France doit être enrichie en acide folique pour protéger les nouveaux-nés"

L'Anses recommande d'enrichir les farines de blé vendues en France avec de l'acide folique, une forme synthétique de vitamine B9, pour prévenir les malformations congénitales chez les nouveau-nés. Cette recommandation vise à améliorer l'apport en vitamine B9, essentiel pour la santé des femmes enceintes et le développement du fœtus. En effet, un déficit en vitamine B9 peut entraîner des anomalies graves du tube neural chez le nouveau-né. L'OMS encourage depuis plusieurs années les pays à enrichir certains aliments, comme les farines, en vitamine B9 pour prévenir ces malformations. En France, une supplémentation en vitamine B9 est recommandée aux femmes enceintes, mais une enquête a révélé que moins d'un tiers d'entre elles débutent cette supplémentation avant la grossesse. Les inégalités sociales peuvent également jouer un rôle dans le suivi de cette recommandation, les femmes plus jeunes et moins éduquées étant moins enclines à prendre de la vitamine B9 avant la grossesse. La farine de blé a été choisie comme aliment à enrichir en acide folique, car elle est largement utilisée dans de nombreux produits de consommation courante tels que le pain et les biscuits, qui sont accessibles économiquement à toutes les femmes concernées. Il est important de souligner que les folates, forme naturelle de la vitamine B9, se trouvent également dans certains aliments comme les légumes verts, les agrumes, les œufs et les fromages. En conclusion, l'enrichissement en acide folique des farines de blé en France est une mesure préventive importante pour protéger la santé des nouveau-nés et prévenir les malformations congénitales. Il est essentiel que les autorités et les professionnels de santé sensibilisent la population à l'importance de cet apport en vitamine B9, en particulier chez les femmes en âge de procréer.