Étude sur l'impact économique des tickets-restaurant en France

Une récente étude menée par la Commission nationale des titres-restaurants (CNTR) en collaboration avec la société C-Ways a révélé l'importance des tickets-restaurant pour l'économie française. En 2023, ces titres ont représenté un bénéfice direct de 14 milliards d'euros pour les commerces et restaurateurs. L'étude souligne que le dispositif des tickets-restaurant est essentiel pour soutenir l'emploi, créant 76 000 emplois directs dans le secteur de la restauration. En revanche, le secteur de la distribution alimentaire ne compte que 7 500 emplois directement liés à ce système. En cas de suppression des tickets-restaurant, l'étude estime que 40 000 emplois pourraient être menacés. D'un point de vue économique, chaque euro investi par les employeurs dans les tickets-restaurant génère 2,70 euros investis localement. Les principaux bénéficiaires de ces titres sont les restaurants traditionnels ou rapides, suivis des grandes surfaces et des commerces de proximité. De plus, l'État perçoit environ 3 milliards d'euros annuellement grâce à la TVA, aux cotisations sociales et patronales, ainsi qu'aux impôts divers sur les sociétés et les revenus, avec un bénéfice net estimé à 845 millions d'euros par an. La CNTR propose des pistes pour améliorer le système des tickets-restaurant, notamment l'instauration de plafonds différents en fonction des produits achetés, tout en maintenant un plafond journalier maximal à 25 euros. D'autres propositions incluent l'augmentation de la valeur faciale des tickets pour refléter le coût réel d'un repas équilibré et le renforcement de la part patronale dans le cofinancement. Enfin, la CNTR est en faveur d'une plus grande flexibilité d'utilisation des tickets, particulièrement avec la montée du télétravail.