Risque sanitaire : rappel de Monts d'Or pour contamination à la bactérie Yersinia

La fromagerie des Jarrons, située dans le Haut-Doubs, a lancé un rappel sanitaire concernant plusieurs lots de Monts d'Or. Ces fromages au lait de vache à pâte molle ont été commercialisés dans toute la France à partir du 10 septembre. Les autorités sanitaires ont identifié une possible contamination par la bactérie Yersinia enterocolitica. Cette bactérie peut entraîner des symptômes tels que fièvre, diarrhées et douleurs abdominales, qui se manifestent généralement de 2 à 7 jours après la consommation du produit. Les fromages incriminés, conditionnés en boîtes de 500 grammes, 725 grammes et 2,5 kilos, sont à retourner en magasin en vue d'un remboursement. Bien que le rappel n'ait pas été officialisé par un arrêté préfectoral, il s'agit d'une mesure de précaution. Le site Rappel Conso du gouvernement recommande aux personnes ayant consommé ces produits et présentant les symptômes mentionnés de consulter leur médecin traitant. Il est essentiel de prendre au sérieux ces mesures de sécurité alimentaire, mais il est également rassurant de noter que l'absence de symptômes dans les 14 jours suivant la consommation des fromages incriminés permet de lever toute inquiétude.