Thanksgiving : les dangers de saumurer sa dinde dans le Grand Lac Salé

Les autorités du parc du Grand Lac Salé, en Utah, ont averti les Américains de ne pas saumurer leur dinde dans le lac en raison de sa salinité élevée. Le saumurage de la dinde, une étape traditionnelle pour Thanksgiving, consiste à la tremper dans une solution salée avant la cuisson pour la rendre tendre et savoureuse. Cependant, le Grand Lac Salé présente des risques avec ses vagues puissantes et une eau trop salée pour un bon saumurage, comme l'ont souligné les autorités du parc. Une photo d'une carcasse de dinde à la dérive a été publiée pour sensibiliser le public. Le Grand Lac Salé, l'un des plus grands lacs de la planète, a perdu une grande partie de sa superficie en raison de l'activité agricole et minière ainsi que du réchauffement climatique. Sa salinité élevée a même provoqué la mort des crevettes de saumure, nuisant à l'économie locale. Si le lac venait à disparaître, la ville voisine de Salt Lake City serait confrontée à des problèmes de contamination par des métaux toxiques. Thanksgiving est une fête majeure aux États-Unis, où les familles se réunissent pour partager un repas traditionnel. Le saumurage de la dinde revêt une importance symbolique, et les autorités ont rappelé aux Américains de ne pas utiliser le Grand Lac Salé pour cette pratique culinaire afin de préserver l'environnement fragile du lac.