"Un restaurant italien à Marcy-l'Étoile fermé par la préfecture pour non-respect des normes d'hygiène"

La préfecture du Rhône a pris la décision de fermer administrativement le restaurant Del Pasto à Marcy-l'Étoile, aux abords de Lyon, le mardi 14 janvier. Cette mesure fait suite à un contrôle effectué la veille par un agent du Bureau Veritas Exploitation, mandaté par les autorités. L'inspection a révélé de multiples manquements graves aux règles d'hygiène, notamment des problèmes de maintenance et de nettoyage des locaux, des équipements et des ustensiles. Parmi les infractions constatées, il a été relevé que le restaurant conservait des produits alimentaires périmés, en plus de mauvaises conditions de stockage et de conservation des matières premières et denrées. Suite à cet état des lieux, un arrêté préfectoral a été émis exigeant une série de mesures correctives. Celles-ci incluent la rénovation des locaux, le respect des normes d'hygiène pour le matériel et les contenants, ainsi que la mise en place de protocoles de sécurité alimentaire et d'analyses microbiologiques. Avant de pouvoir rouvrir ses portes, le restaurant Del Pasto devra se conformer aux exigences imposées par les autorités sanitaires et accueillir la visite d'un agent pour vérifier que toutes les mesures ont été appliquées. Cette fermeture administrative souligne l'importance du respect des normes d'hygiène et de sécurité dans le secteur de la restauration.