"Alerte info : Manger trop d'aliments ultra-transformés augmente le risque de décès !"

Une étude publiée dans The Lancet met en lumière les dangers de la consommation d'aliments ultra-transformés sur la santé. Des chercheurs ont analysé les habitudes alimentaires de plus de 400 000 participants dans neuf pays européens et ont suivi leurs décès sur une période de près de 16 ans. Les résultats sont sans appel : une consommation élevée d'aliments ultra-transformés est associée à un risque accru de mortalité liée aux maladies digestives, circulatoires et même à la maladie de Parkinson. Les aliments ultra-transformés tels que les chips, les bonbons et les sodas sont pointés du doigt comme étant les plus nocifs. Chaque augmentation de la consommation de ces aliments augmente significativement le risque de décès lié à ces maladies spécifiques. En revanche, aucune corrélation significative n'a été trouvée entre la consommation d'aliments ultra-transformés et la mortalité par cancer ou par maladie d'Alzheimer. Les chercheurs recommandent de privilégier les aliments peu transformés ou non transformés et de limiter la consommation d'aliments ultra-transformés pour réduire le risque de décès. En substituant seulement 10% des aliments transformés et ultra-transformés par des aliments non transformés ou peu transformés, il est possible de réduire de manière significative le risque de mortalité liée à des maladies respiratoires et digestives. Cette étude confirme ainsi les résultats de précédentes recherches et met en lumière l'importance de privilégier une alimentation saine et équilibrée pour préserver sa santé. Il est recommandé de promouvoir la consommation d'aliments non transformés ou peu transformés dans les recommandations alimentaires afin de prévenir les maladies graves liées à une alimentation riche en aliments ultra-transformés.