"Pâtisserie écolo : des saveurs locales et responsables pour une pause sucrée"

Dans la boulangerie-pâtisserie 16h30 à Rennes, Marion Juhel, jeune entrepreneure passionnée, propose une gamme de douceurs sucrées alliant plaisir et engagement écologique. Dès l'aube, l'activité bat son plein dans cet établissement où la fabrication de gâteaux et de pâtisseries se fait dans le respect de valeurs durables. En effet, pour limiter leur empreinte carbone, les livraisons sont assurées à vélo-cargo. Marion Juhel, ancienne ingénieure reconvertie dans la pâtisserie, a conçu sa ligne de produits en mettant en avant des ingrédients locaux de qualité tels que la farine de sarrasin du Moulin de la Fatigue. La particularité de la pâtisserie 16h30 réside dans sa sélection de gâteaux de voyage, à l'image des cakes, financiers et cannelés, qui se conservent plusieurs jours à température ambiante. Ces douceurs gourmandes sont élaborées avec soin en associant les riches ressources du terroir local. Marion Juhel met ainsi un point d'honneur à offrir à sa clientèle des produits savoureux et respectueux de l'environnement. À travers son projet, Marion Juhel illustre sa volonté d'harmoniser son activité avec les principes du développement durable, tout en proposant des créations sucrées originales et appétissantes. La boulangerie-pâtisserie 16h30 incarne ainsi une approche éco-responsable de la pâtisserie, en mettant en avant des saveurs locales et des pratiques respectueuses de l'environnement.