"Scandale à Marseille : le restaurant emblématique L’Épuisette contraint de fermer après 85 ans d'histoire"

Après 85 ans d'existence, le mythique restaurant L’Épuisette de Marseille, célèbre institution étoilée, a dû fermer définitivement ses portes le 31 décembre. Son propriétaire, Bernard Bonnet, crie au scandale, dénonçant un "hold-up" suite à la perte d'un appel d'offres. En effet, la Métropole d’Aix Marseille Provence a décidé de ne pas reconduire l'autorisation d'occupation temporaire (AOT) du lieu, désormais attribuée à Coline Faulquier, une ex-finaliste de l'émission culinaire "Top Chef". La famille de Bernard Bonnet était propriétaire de l'établissement depuis les années 1970, mais suite à un changement législatif en 2017, une nouvelle AOT devait être attribuée. Malgré sa participation à l'appel d'offres, c'est finalement Coline Faulquier qui a remporté les droits d'occupation pour cinq ans, associée au groupe hôtelier The Social Club. Cette décision a suscité la colère de Bernard Bonnet et de son équipe, soulignant le manque de transparence dans le processus d'attribution. Malgré les tentatives de recours, y compris une pétition signée par 10 000 personnes, la situation est restée inchangée. L’Épuisette, symbole de prestige et de renommée, devra donc changer de mains. Néanmoins, Bernard Bonnet conserve la propriété de la marque et envisage de se tourner vers de nouveaux projets culinaires, laissant derrière lui une page d'histoire désormais tournée. Face à ce scandale, tant les protagonistes que les autorités locales sont restés discrets, refusant de commenter publiquement la situation. Malgré les années de service de l'équipe et la notoriété du restaurant, la décision de fermeture semble irrévocable, laissant un goût amer dans la communauté gastronomique marseillaise.