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"Découvrez le règne d'Antonin Carême, maître de la cuisine des nobles"

Au XIXe siècle, la gastronomie tient une place prépondérante à Paris. C'est à cette époque que la figure d'Antonin Carême (1784-1833) s'impose comme l'un des plus grands cuisiniers de l'histoire de la cuisine française. Son influence est telle qu'il édicte les règles qui façonneront l'art culinaire pour les années à venir. Le XIXe siècle est marqué par le nationalisme, la révolution industrielle, le développement des sciences, mais aussi par l'essor de la gastronomie. Les restaurants se multipli...

Publié le 25/12/2024 12:30

Procès des viols de Mazan : déclarations marquantes des avocats de la défense

Au procès des viols de Mazan, les avocats de la défense ont pris la parole avec passion et engagement. Critiquant la médiatisation excessive, la violation des droits de la défense et les réquisitions jugées disproportionnées, ils ont exprimé leur difficulté à exercer leur mission en 2024. L'avocate Rajae Yassine-Dbiza a soulevé le poids de l'opinion publique et des médias, citant Victor Hugo pour souligner la violence subie par les accusés. Elle a plaidé en faveur d'Andy R., présent au domicile ...

Publié le 28/11/2024 19:53