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"Le géant français Ynsect : de la révolution écologique à l'échec commercial, va-t-il dire adieu aux larves ?"

Le géant français Ynsect, spécialisé dans la production d'engrais et de protéines à base d'insectes, a attiré l'attention en février 2021 lorsque l'acteur américain Robert Downey Jr. a fait la promotion de l'entreprise sur un plateau de télévision. L'entreprise, basée à Evry-Courcouronnes dans l'Essonne, a suscité l'intérêt en développant des produits innovants tels que des protéines premium à base de vers de farine. Malgré une approbation de l'Union européenne pour la consommation humaine, Ynse...

Publié le 20/01/2025 17:40