Articles avec le tag "cuisine traditionnelle"

Découvrez les secrets pour distinguer un flan artisanal d'un flan en poudre !

Le flan pâtissier est un dessert incontournable des boulangeries, apprécié pour sa texture fondante et son goût réconfortant. Mais comment faire la différence entre un flan artisanal préparé avec soin et un flan industriel prêt à l'emploi ? Plusieurs indices permettent de distinguer les deux versions. En observant la texture et l'apparence du flan, on peut remarquer que la version artisanale présente une consistance légèrement ferme, une surface bien dorée et parfois des petites bulles naturelle...

Publié le 28/01/2025 17:30

"Scandale : 300 chats sacrifiés mensuellement pour ravitailler un restaurant"

Un restaurant vietnamien et son abattoir ont été l'objet d'une fermeture suite à la révélation d'une pratique choquante : l'abattage mensuel de plus de 300 chats destinés à la cuisine. Cette situation a déclenché une vive réaction mondiale, mettant en lumière la cruauté envers les animaux et en particulier les chats, considérés comme des animaux de compagnie volés à leurs propriétaires. Le propriétaire des établissements, Pham Quoc Doanh, a finalement accepté de transformer son activité en épice...

Publié le 09/01/2025 13:11

Les 20 leçons pour apprécier la nouvelle tendance culinaire française

La gastronomie française traditionnelle connaît un renouveau, avec de nouvelles adresses, des plats réconfortants et des ouvrages gourmands à découvrir. Cette cuisine de terroir séduit de plus en plus, alliant élégance contemporaine et vitalité. Des plats emblématiques, tels que le pâté en croûte, symbolisent cette tendance canaille-chic qui revisite la tradition avec modernité. Un mème célèbre mettant en scène Orson Welles s'extasiant sur le château de Vaux-le-Vicomte illustre l'engouement pour...

Publié le 25/11/2024 12:00