Articles avec le tag "Balzac"

Emile de Girardin : le phénomène médiatique du 19e siècle

Emile de Girardin, figure aujourd'hui oubliée, a marqué son temps en fondant la presse moderne à l'époque de Balzac et Dumas. Dès ses 20 ans, il fait parler de lui avec un ouvrage autobiographique mystérieux, Émile, par Émile. À 21 ans, il dévoile enfin son nom complet sur la couverture, défiant ainsi son père. Peu après, il crée son premier journal, Le Voleur, qui remporte un franc succès et inspire de nombreuses publications. À 23 ans, il lance La Mode, devenant ainsi un acteur majeur dans le ...

Publié le 12/01/2025 11:00

"Découvrez le règne d'Antonin Carême, maître de la cuisine des nobles"

Au XIXe siècle, la gastronomie tient une place prépondérante à Paris. C'est à cette époque que la figure d'Antonin Carême (1784-1833) s'impose comme l'un des plus grands cuisiniers de l'histoire de la cuisine française. Son influence est telle qu'il édicte les règles qui façonneront l'art culinaire pour les années à venir. Le XIXe siècle est marqué par le nationalisme, la révolution industrielle, le développement des sciences, mais aussi par l'essor de la gastronomie. Les restaurants se multipli...

Publié le 25/12/2024 12:30