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"Incroyable : l'IA surpasse les experts pour prédire les arômes de whisky!"

Une étude a démontré que des algorithmes d'apprentissage automatique sont capables de prédire avec plus de précision que les experts humains les arômes dominants de différents whiskies. Les chercheurs ont utilisé deux algorithmes, OWSum et CNN, pour analyser la composition moléculaire de 16 échantillons de whisky et prédire le pays d'origine ainsi que les cinq notes dominantes de chaque whisky. Ces algorithmes ont surpassé les experts en identifiant les arômes caractéristiques de chaque type de ...

Publié le 19/12/2024 16:21