Les secrets sur le fromage et le cholestérol à connaître absolument !

Le cholestérol est un lipide nécessaire au bon fonctionnement de notre organisme, mais sa surveillance est vitale pour préserver la santé de nos artères et de notre cœur. Il peut être présent dans les aliments d'origine animale, contribuant à la formation de plaques sur les parois des artères. Il est crucial de contrôler son taux en faisant attention à notre alimentation. Parmi les aliments à surveiller, le fromage est pointé du doigt en raison de sa richesse en graisses saturées. Cependant, tous les fromages ne se valent pas. Il est recommandé de privilégier ceux fabriqués avec du lait de brebis ou de chèvre, moins gras et donc moins riches en cholestérol. Des fromages comme la fêta, la mozzarella, la ricotta, la cancoillotte ou le camembert peuvent être de meilleures options. Il est conseillé de limiter la consommation de fromage pour réduire les risques de maladies cardiovasculaires, et en cas d'hypercholestérolémie. Malgré tout, le fromage apporte des bienfaits nutritionnels grâce à son apport en calcium, essentiel pour la santé osseuse et la prévention de l'ostéoporose.