Les raisons de la flambée des prix mondiaux du café arabica

Les prix du café arabica ont grimpé, atteignant des niveaux records en près de cinquante ans. Les contrats à terme pour cette variété de qualité supérieure ont augmenté de près de 70 % en un an, s'élevant à 3 dollars la livre. Cette hausse s'explique par la crainte des torréfacteurs, les acheteurs en gros, face à une possible pénurie d'approvisionnement, notamment due aux incertitudes entourant la future récolte au Brésil, premier producteur mondial de café. Des retards de livraisons des agriculteurs brésiliens ont également contribué à cette fièvre sur les marchés du café. Parallèlement, les contrats à terme pour les fèves robusta, moins coûteuses, ont également atteint des sommets historiques, à 5 507 dollars la tonne à Londres. Cette flambée des prix s'explique par une volonté des acteurs du marché de sécuriser leurs approvisionnements dans un contexte d'incertitudes quant à l'offre et aux réglementations en matière de déforestation. Cette situation impacte directement les consommateurs, pouvant entraîner une hausse des prix des produits finis à base de café.