Rome : une association veut plafonner le prix des fameuses pâtes carbonara

Une association de consommateurs à Rome, Consumerismo Non Profit, a proposé de limiter le prix des pâtes à la carbonara à douze euros dans tous les restaurants de la ville. Cette initiative vise à éviter une hausse des prix alors que des millions de catholiques sont attendus dans la capitale en 2025 pour le Jubilé. L'association craint que les restaurateurs ne profitent de cet afflux de touristes pour augmenter leurs tarifs de manière excessive. Avec l'appui d'autres associations et un suivi rigoureux des tarifs pendant la période du Jubilé, Consumerismo Non Profit souhaite garantir que les consommateurs, tant locaux que touristes, puissent profiter de la gastronomie romaine à des prix raisonnables. Une application sera également mise en place pour répertorier les restaurants participant à cette initiative et les mettre en avant. Cette démarche vise à contrer toute spéculation et à offrir aux visiteurs une expérience culinaire authentique sans exploiter l'attrait touristique de plats populaires comme les pâtes à la carbonara et la pizza. En parallèle, une association de défense des droits des consommateurs, Codacons, sera également impliquée dans la surveillance des prix pendant le Jubilé afin de prévenir toute dérive inflationniste. Cette initiative devrait bénéficier non seulement aux touristes mais aussi aux habitants romains, en préservant l'accès à des sorties au restaurant à des prix abordables.